秘制涮锅羊肉的做法步骤
文章插图
【秘制涮锅羊肉】1.300克羊羔肉洗净沥干 。
2.去筋切成薄厚均匀的肉片 。
3.加1个蛋清、2克盐 ， 少量多次加入100克清水 ， 顺一个方向用手（可戴手套操作）充分抓拌均匀 ， 让羊肉片吸饱水 。
4.加1勺辣椒粉（根据个人口味决定所加的辣量 ， 也可加入适量辣椒油）抓拌均匀 。
5.喷上适量薄油锁住水分 ， 盖上保鲜膜放入冷藏箱 ， 冷藏半个小时左右 。
6.取出羊肉片 ， 撒上芝麻就可以涮火锅了（也可以做成葱爆羊肉、孜然羊肉） 。
7.很嫩滑 ， 很好吃
经验总结扩展阅读
-
存款5万元需要收入证明？银行是这样回应的,银行存款超50万需要收入证明吗？有什么含义？
-
-
-
-
-
萌听小c姐|北大法学博士梅桢：被质疑学历注水，放弃华政任教资格，心虚了？
-
爱尔眼科|邹平爱尔眼科医院“谢谢你EYE我”护眼故事征集大赛启动
-
-
-
-
喵言喵语 44岁大姐为讨小鲜肉男友欢心，砸400万却打水漂：他对我是真心的
-
-
-
-
39奇妙的中医|血型决定患癌几率和寿命？A型、B型、AB型、O型，哪种更长寿
-
-
-
-
-
2022年10月10日适合看病吗 2022年10月10日是看病吉日吗
