最近，因为一直在吃鱼，所以非常喜欢吃鱼，而且也比较喜欢吃鱼肉 。平时也经常会吃板鱼，但是还不是很喜欢吃鱼，因为我比较喜欢吃鱼刺比较少，并且还比较好吃 。今天做一道板鱼来吃，非常好吃 。我一般是用来下酒用 。主要是因为它鱼肉鲜嫩，味道特别好 。
1、将做好的板鱼清洗干净，然后把鱼放在水中，用手轻轻拍一下，让鱼有弹性，这样做出来不仅更加好吃，而且吃起来非常鲜嫩 。
清洗干净之后，将切好的鱼头切成小块，将鱼尾切成小块 。然后将切好的鱼头、鱼尾放入碗中加入一些清水，加入一点食盐、料酒、白胡椒粉、酱油调匀后腌制10分钟左右的时间 。这个时候是我们需要用到一点淀粉来把鱼腌制入味 。腌制的时候注意将鱼头、鱼尾切好洗干净之后倒入锅中大火蒸十分钟左右即可 。我们需要在蒸鱼之前处理一下鱼肉表面的一些杂质和粘液 。这样在蒸鱼之前做出来以后，鱼更加干净卫生 。××就可以直接把鱼肉拿出来放在锅中蒸10分钟左右了 。
2、将锅中倒入食用油，然后把准备好的姜片、蒜片放入锅中进行爆香，然后把炸好的鱼放入锅中，再把之前准备好的辣椒油，加入适量盐进行调味，搅拌均匀，把炒好的大蒜放入锅中进行翻炒 。
翻炒几下之后，再把之前准备好的调料放入锅中，进行调味，然后再给里面的调料继续进行翻炒 。然后再倒入适量盐进行调味 。最后将准备好的淀粉放入锅中，搅拌均匀后即可关火了 。出锅装盘即可食用 。虽然是一道比较简单的菜，但是我觉得做好之后它特别美味，并且味道还比较特别好 。而且也非常好吃，有很多人都是喜欢吃它的 。
3、最后，将准备好的板鱼放入锅中，一起进行翻炒，最后也可以将准备好的调味料放入锅中翻炒几下，就可以出锅了 。
【板鱼的做法】
好了，今天给大家分享的这道板鱼就做好了，喜欢的朋友可以动手做一下吧！看完你是不是觉得有食欲了呢？但是呢，最主要是要记得吃鱼要多喝水，不然的话，身体就会非常疲惫，就会没有精神了 。同时也需要多吃一些水果哦！这样做出来的板鱼才会更加好吃 。下面给大家介绍一下板鱼的具体做法吧！首先我们需要把板鱼处理一下，把身体里面不好处理的部分都给去掉之后，然后就是需要给板鱼加一些料酒、盐和姜片去腥之后腌制一下 。
