【萝卜青菜怎么炒】
萝卜，小圆萝卜，红皮萝卜，是一年四季都可以吃到的，萝卜味甘、性温，无毒，归肺、胃经 。具有消食化滞，行气化痰，消食开胃，止咳化痰，除烦止渴，利尿消肿的功效 。可以降血压、血脂，预防血栓形成，还可降低胆固醇，防止动脉硬化 。萝卜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，具有很好的营养价值，具有非常好的保健功效 。在平时生活中也经常会看到胡萝卜烧肉或者萝卜烧青菜的做法 。
1、把萝卜洗净，去皮，切成小方块，留着备用 。
把洋葱切成小块，蒜切成片，留着备用 。把肉洗净，切成小块 。把蒜末和小米辣放入盘中备用 。
2、把萝卜切成薄片，装入碗中备用 。
把锅烧热，倒入适量的油，油热后倒入胡萝卜，用铲子快速翻炒1分钟左右，将胡萝卜炒至金黄，然后倒入准备好的肉片翻炒 。将肉片翻炒均匀之后就可以把切好的蔬菜放入锅中翻炒了，然后将调料加入锅中翻炒均匀 。最后把炒好的蔬菜放入锅中，加入少许盐调味，翻炒均匀之后就可以出锅了 。这道菜大家应该都会喜欢吧？
3、锅中烧热油，把萝卜片放入翻炒片刻即可盛出 。
萝卜和青菜一样，是蔬菜中的一种 。在南方，在冬天几乎每家都会买一些萝卜来做一道菜 。胡萝卜炖肉：主要食材有：白萝卜、猪肉、盐、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精等 。将猪肉洗净切丝，萝卜洗净切块 。锅中烧热油放入萝卜片翻炒片刻；加入鸡精、酱油等调料翻炒均匀即可盛出 。
4、锅中留底油再放入五花肉翻炒均匀，再加入姜片和蒜片一起翻炒爆香，放入葱花、酱油翻炒均匀后倒入萝卜片翻炒均匀即可 。
萝卜炖排骨的做法：食材：排骨400克，萝卜半个，姜一块，蒜两瓣，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，盐适量，葱一根（切段),淀粉两勺（切段),老抽一勺做法：1、排骨清洗干净后切成块，用刀背拍松，这样可以更好地去除排骨上的粘液污物2、葱切成葱花，蒜拍碎备用，姜切成姜丝，蒜瓣切成末备用，蒜头切成蒜末备用3、锅中烧热后加入适量油烧热后，下入姜丝蒜末爆香，下入肉片进行翻炒，至肉片变色之后加入生抽和蚝油翻炒均匀后下入胡萝卜和适量开水慢慢地炖煮至胡萝卜软烂加入萝卜片再进行炖煮一会儿将萝卜炖烂成汤即可上桌进食了！
