鲜西洋参因为生长在深山之中，所以有更多的环境，所以很容易受到污染，这也是鲜西洋参很容易变质的原因之一 。在购买时，很多人会购买新鲜的西洋参，但是往往新鲜的西洋参保存起来并不好，很容易就变质，那么鲜西洋参怎么保存呢？新鲜西洋参保存条件:1.不能有阳光直射;2.密封保存;3.用密封保存;4.置于阴凉干燥处;5.通风防潮;6.放入冰箱冷藏室储藏 。以上方法都能够有效地保存鲜西洋参，但保存好了西洋参之后想要继续使用可就需要将鲜西洋参取出来了 。下面就一起来看看如何才能让鲜西洋参更好地发挥它的作用吧！
1.西洋参使用之前一定要将它清洗干净，并且放到通风阴凉干燥处，一定要避免阳光直射，还要远离其他的化学物质，避免西洋参受到污染 。
但是在清洗的时候也有很多小技巧，比如使用清水清洗并不能去除表面的灰尘，还会残留一些杂物，影响到西洋参的功效 。而且还有一些人喜欢用铁锅煮西洋参，但是却不能用干净的锅去煮，因为会把西洋参里面多余的营养物质都给释放出来 。如果不将西洋参清洗干净并且存放在干燥环境中就会滋生细菌，导致更多有害物质的残留 。因此在使用之前还是要将西洋参清洗一下非常重要 。如果你不清洗干净了就会滋生细菌而导致西洋参变质 。所以在使用之前一定要将西洋参放在通风阴凉干燥处进行保存 。然后在将西洋参放进冰箱里面也是有一定的道理的 。
【鲜西洋参怎么保存】
2.西洋参一定要放在阴凉干燥处，不能放置在冰箱里面冷藏，这是因为西洋参的营养成分会受到温度和湿度的影响而发生变化 。
所以在存放的时候一定要注意保存的环境，避免出现潮湿，如果环境干燥，则西洋参在常温下也不会发生任何变化 。一般来讲，保存时间在三个月以上的鲜西洋参，可以保存三年左右 。但如果放入冰箱里面冷藏了三个月或者更久，那么西洋参很快就会变质的 。如果放入潮湿的环境下冷藏，那么西洋参就会发生霉变 。所以对于西洋参想要保存很久需要保持干燥一点比较好 。
3.西洋参要放在干燥无灰尘的地方，不能放在阳光下暴晒，否则容易导致西洋参中的有效成分失去功效 。
除了新鲜的西洋参，保存得当的西洋参还能够有很好的补益作用 。一般来说，鲜西洋参中含有较多的蛋白质、皂苷以及维生素等物质，而且还含有少量的糖类以及钙、铁等微量元素，可以起到补气养阴、健脾养胃、抗疲劳等功效 。此外还能够帮助调节人体内维生素的吸收效率，对于经常感冒、气喘等症状都有很好的改善作用 。在食用鲜西洋参时首先要将西洋参清洗干净放到阴凉干燥处，并放在阴凉干燥处能够有效防止水汽导致西洋参中有效成分挥发受到影响 。然后再将鲜西洋参放入到冰箱中冷藏一下即可存放起来了 。对于一些经常出差或者外出旅游的人来说西洋参就是非常不错的补品了 。
4.西洋参是比较容易氧化的食物，所以在食用之前一定要将它放在干燥无水无油还有氧气的地方才可以促进其活性 。
西洋参性凉、味甘，具有清热生津、补肺益气的作用，一般将西洋参片用水浸泡或者是煎煮服用都是可以有效地治疗气虚咳嗽的 。西洋参在市场上被分为三种类型，即进口西洋参片、国产西洋参片以及进口洋参片 。这三种种类的西洋参片在价格上是有着很大不同的 。进口西洋参价格较贵，通常要卖到上千元一斤；国产西洋参虽然价格相对便宜几倍甚至几十倍，但是其功效却不像进口参那样明显 。这两种进口西洋参价格虽然没有进口西洋参便宜好多倍，但是其功效却是大不相同的 。购买西洋参的时候一定注意不要购买太过便宜还有太过鲜艳的西洋参 。
