康乐县，隶属于甘肃省临夏回族自治州，位于甘肃省中部，临夏回族自治州东北部，地处青海省西南部 。总面积3767平方公里，辖9个乡镇4个街道，总人口16.79万人 。甘南藏族自治州位于甘肃省中部，临夏回族自治州西部，素有“金城”之美誉 。主要景点有：天主教堂、“三绝”之一的“水磨”、号称“河湟第一关”的玛曲哈达门等 。
1、马场羊肉
马场羊肉，也称“马场鹅”，是甘南州康乐县马场乡生产的传统名肴 。马场鹅肉质细嫩，营养丰富，口感极佳，风味独特，是著名的民族品牌，已有200多年的历史 。马场鹅与河湟地区其他地方鹅相比，其肉质更加细嫩，脂肪含量更低，营养更丰富 。
2、李子山羊肉
李子山羊肉产于康乐县城东南角的高家镇 。此羊肉肉质细嫩，味道鲜美，不膻不腻，无膻味，营养价值高 。据《本草纲目》记载：“羊肉有补中益气、补肾壮阳、暖胃理气之功” 。高家镇与临夏、兰州市区毗邻，人多地少，羊多养得好 。李子山羊肉属甘南藏族地区独有之特产羊品种之一，肉质细嫩，有特殊的鲜香味；肉质结实鲜美，营养丰富；肥瘦相间并有一定比例，不肥不瘦呈天然肉色；肉多而不腻、无膻味、肉质细嫩化渣、味道鲜美多汁；李子山羊肉是“康乐三宝”之一，也是我国西部地区最具特色与著名品牌 。
3、水磨馍
水磨馍是康乐水磨馍的主要品种 。水磨馍的特点是，用两只碗，一碗是水磨，另一碗是小磨盘，一只碗是小蒸笼，蒸出的馍香酥、味美 。小磨把面和成面团，再用温水和面醒发30分钟 。醒好后再用清水和面，这样反复几次就可以把面和得非常软、很光滑 。水磨出来的面是干米粉，将干米粉和成面团（叫水发酵）盖上石头或石板放在灶台上用小火慢慢磨成面浆，再用手揉匀成小面团，再用小磨盘旋转（或用手推）将小面团推到磨前一个木架上，让小面团在木架上滚动起来（磨后一面干）然后边滚动边往下滴水用小磨带动做面浆，这样反复几次就变成了面粉、小面饼、粉条等各种各样面团了 。
4、尕那拉面
尕那拉面是甘南地区藏族群众日常生活中经常食用的一种拉面，又称清真拉面 。其主要材料是面粉，配料是猪肉馅，调料包括辣椒、醋、酱油、葱花 。因制作精细，味道鲜美，因而受到人们欢迎 。青海人特别喜欢吃正宗传统的尕那拉面，并认为它是一种“不拉不面”而且“无面不吃”的食品，他们认为其味道鲜美而受到广泛的赞誉和欢迎；他们认为这种美食有较强的营养价值，可以使人强身健体，延年益寿；并将其称为“一碗拉面就是一顿营养餐” 。
5、米亚罗土豆泥
【康乐县美食】
米亚罗土豆泥，是土豆泥中的一种，此菜色泽棕黄，味道醇厚，甘甜可口，是草原游牧民族一种不可缺少的主食 。土豆泥又称“天麻粉”或“天麻” 。是一种以土豆、青稞面粉为原料，加入精盐和水制成的粘稠状面糊状食品 。在食用时，将面糊倒在碗里，用筷子将其搅拌均匀，再将土豆泥用手抓匀 。吃时可配上糌粑、牦牛肉或者炒熟的熟土豆条等，十分美味 。
