除夕之夜，是我国最盛大的传统节日之一，也是中国人最重要的一个夜晚 。除夕之夜，也就是农历大年三十上午至下午 。这一天里家人团聚一起，共贺新春 。而最热闹的莫过于除夕之夜，人们为迎接新年而进行各种各样的庆祝活动 。在这一天里，中国人把这天过得非常忙碌而充实，因为除夕夜又被称为团圆夜，这天不仅要准备好年夜饭等各种食品款待亲朋好友，而且还要把各种活动安排得非常隆重和热闹 。所以，年俗历来被中国人视为最重要的传统节日之一 。##
1、大年三十放鞭炮
【关于年俗的传说】
在中国，春节是一个特别隆重的节日，每到这一天，家家都要贴春联，挂年画，贴窗花，贴门神 。贴的内容五花八门，其中也有许多风俗小故事 。在这一天家里就得放鞭炮 。在除夕之前必须把爆竹点燃，就像打开了大门一样，所以称为“开门爆竹” 。这也寓意着人们有新的开始，阖家团圆！
2、除夕吃年糕
说起年糕，除了它可以象征团圆、喜庆外，还有一个传说，据说年糕的来历是这样的 。明朝时期，有一位姓陈的老婆婆，膝下有两个儿子，大儿子常年不在人世，大儿子长年远走他乡，后来有一年除夕，儿子们都到家里来看望老母亲，谁知老母亲却因年事已高，病倒在床，眼看就要撒手而去 。这时，陈婆婆想到了一个办法，每到除夕夜吃年糕 。于是她就让两个儿子轮流制作年糕，谁做得快就蒸得早一些让谁去年 。谁做得慢就蒸得慢一些让两个儿子轮流做 。有一天夜里，陈婆婆蒸好了年糕又放糖水和糯米粉，让儿子们轮流把年糕用水泼在母亲身上 。过了许久，两个儿子竟没看见母亲脸上变色……[详细]
3、初二“三春”不吃蛋
我国传统风俗，初二这一天是三个春日：春日立春、春分仲春、春雨清明 。在大年初二这天，家家户户都要吃年饭，当然每家都要吃鸡蛋的 。这个风俗在中国许多地方还有这个习俗的保留历史：在古代，过年最主要的习俗是祭祖先；除夕一家人聚起来吃年饭时就会把这些食品分享给外人，以此表示对祖先的敬重和对家庭成员间幸福和睦美好生活的期盼 。到了正月初二这天，人们在“三春”饮食中再不吃鸡蛋；人们还认为吃蛋意味着不再打碎玻璃碗筷和损坏家具；也有的人说吃了这种食品还会得瘟疫之症 。在这一天，无论是城市还是农村都不能到别人家拜年，否则就会遭到口舌之争，说一些吉利话或给别人带来灾难 。
