印台区位于陕西省铜川市东北部、渭北高原与黄土高原的过渡地带，是一座拥有2100多年历史的古城，是闻名遐迩的“中国蚕桑之乡”、“中国花木之乡”、“中国印钞造币之乡”、“中国根雕之乡”……等荣誉称号 。印台区不仅历史悠久，人文气息也非常浓厚 。印台区是陕西乃至全国重要的蚕桑产区 。这里不仅盛产各类蚕桑产品以及鲜果、中药材等优质商品，还生产了陕西省最大、最高端的“陕西三瓜”、“陕瓜”商品流通品牌――“华清池苹果”等一批名优果品 。
1、乾陵牛肉
【印台区美食】
乾陵牛肉，距今已有300多年的历史了 。“乾陵牛肉”用陕西省铜川市印台区西峰镇的肉牛乳为原料，经30多道工序精制而成 。食用时，将“乾陵肉牛”切成薄片、切片或切丁，蘸上调料即成 。此菜香味扑鼻，鲜美可口 。可食鲜牛肉50克、冻肉10克；肉片50克、冻肉10克以上、盐适量；调料适量 。
2、印台区红枣炒鸡蛋
红枣炒鸡蛋，以大红枣和鸡蛋为主要原料，加以调料烹制而成 。鸡蛋黄是白色的蛋黄，在锅里搅碎，红枣则煮成黄色汁液 。用筷子把红枣和鸡蛋两个放在一起翻炒，一直炒到蛋壳透明 。加上调味料食用之后味道鲜甜，清香可口 。
3、黄堡蜜桃
黄堡蜜桃是陕西省铜川市印台区的著名水果 。蜜桃品种有早蜜桃、晚蜜桃等12个品种 。黄堡蜜桃的最大特点在个大、果皮薄、甜度高和耐贮运等特点，果肉脆嫩爽口无渣、桃香味浓味美 。
4、印台腊肉
腊肉是陕北地区十分流行的一种肉食，也是陕北人餐桌上常见的一种食品 。但在印台区很多地方都可以买到熏好的腊肉，口感和味道也都不错 。到了腊肉的季节就开始准备工作 。一般腊肉需要半年到一年的时间制作 。将猪肉清洗干净后晒干腌制 。腊肉经过浸泡晾干后不经任何加工就可以直接食用了，吃的时候拿出一块用油煎一下口感非常好 。
5、肉夹馍
肉夹馍是陕西传统小吃之一，肉夹馍最大的特点是白吉馍肉香四溢，馍皮酥脆绵软 。馍香肉香是其特色之一 。用白吉馍夹肉吃，是老铜川人的独特爱好 。
