【丝瓜炒肉怎么做好吃】
丝瓜是夏季的应季蔬菜之一，又叫丝瓜、白黄瓜、瓜黄瓜等 。其富含维生素 A,对保护视力、促进皮肤、毛发生长有良好作用 。丝瓜有清热解渴、利尿消肿、凉血解毒的功效，还能预防流感和痢疾等病症 。【食材】丝瓜一根、猪肉100克、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、鸡精适量、淀粉适量
1.丝瓜去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜去皮洗净切成滚刀块；
葱姜蒜切碎 。猪肉切成肉片 。丝瓜去皮洗净切成滚刀块 。将猪肉放入碗中，加入适量淀粉与适量鸡精搅拌均匀混合后腌制10分钟 。
2.炒锅中加入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜和丝瓜煸炒；
待丝瓜变软，颜色变淡时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀 。然后加入胡萝卜翻炒均匀 。然后放入肉丝翻炒均匀即可出锅 。
3.然后放入肉末和胡萝卜煸炒；
然后放入葱姜蒜翻炒；炒香之后加入适量的清水；加入适量的鸡精调味 。
4.待肉末变色后撒入适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅；
如果不想剥皮也可以将丝瓜去皮切片；如果喜欢吃肉末或者是瘦肉的话可以在肉末里加少许盐或者是生抽来调味；如果想要吃丝瓜更嫩的话可以将丝瓜切片再放入沸水里焯一下捞出再烹饪；也可以将丝瓜先切片再进行焯水；可以先将胡萝卜洗净切丝放入开水中焯一下控干水分备用；做法：①首先将丝瓜洗净去皮切成滚刀块（根据个人喜好随意);②胡萝卜切片加适量盐腌制一下后；③将肉末加适量淀粉搓揉一下后备用；④将丝瓜放入沸水中焯一下捞出后再烹饪；⑤将肉放入淀粉腌制后放入水中焯一下捞出；⑥将丝瓜切段备用即可；⑦待炒锅烧热后放入适量油再放入葱姜蒜爆香后将肉末放入翻炒至变色后加入丝瓜翻炒均匀后即可出锅享用美食~大家学会了吗？那么你们学会了吗？欢迎在下方评论中与我们交流哦！
