清蒸鳕鱼的做法步骤
文章插图
1.所需食材：鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、黑椒碎、蒸鱼豉油 。
2.一点盐 。
3.黑椒适量，把鱼两面涂抹均匀 。腌制半小时入个底味 。
4.葱姜切丝放鱼上面 。
5.开水下锅蒸八分钟 。
6.去掉蒸过的葱姜丝再切新的放上面 。
7.放两勺蒸鱼豉油 。
8.最后用热油淋在葱姜上 。
小窍门&温馨提示
【清蒸鳕鱼】1、鱼腌制时入个底味就行，盐和黑椒不要放多 。
2、蒸鱼时开水下锅才能迅速锁住水分 。蒸时间切忌过长 。
3、蒸鱼豉油不可缺少 。
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