清蒸黄花鱼的做法步骤
文章插图
1.将黄花魚去鳞、去鳃、去内脏、洗净干净 。
2.将魚脊背骨去掉，并切成手指宽的条状 。
3.魚身放入葱段、姜片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分钟 。
4.这时候准备大葱白 。
5.切成细丝状 。
6.配料:葱白丝、超细辣椒丝、蔬菜粒 。
7.白灼汁 。
8.取出蒸好的黄瓜魚，捡出葱姜、再倒掉蒸汁 。
【清蒸黄花鱼】9.倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加热2分钟后，放入葱白丝、超细红椒丝点缀、浇入热油即可 。
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