核桃麻沙青团的做法步骤
文章插图
1.准备食材 。
2.黑芝麻核桃粉与红豆沙混合搅拌均匀 ， 分成30g一份搓圆备用 。
【核桃麻沙青团 | 吃着风火轮去踏青】3.先将糯米粉、澄粉与糖粉倒入碗中 ， 用热水将青汁粉冲泡开 ， 再倒入碗中搅拌成面絮 ， 直至没有干粉备用 。辅料中的材料倒入碗中 ， 搅拌均匀 ， 放入微波炉高火转15秒 ， 搅拌成白色团子 。然后加入主面团里 ， 混合揉成光滑面团 。再将面团分成40g一份 ， 搓圆按扁 ， 包入内馅儿 ， 收口捏紧后搓圆 。
4.再用模具夹出花型 ， 放入蒸笼 。
5.沸水上锅蒸8分钟即可 。
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