青蒜炒雷笋 _青蒜炒雷笋的做法

青蒜炒雷笋的做法步骤

文章插图

1.自己种的青蒜。
2.采几棵洗净。
【青蒜炒雷笋】3.切段。
4.焯水过的雷笋切片。
5.猪肥肉切片。
6.冷水下锅焯水。
7.倒掉水，放小许清水煮。
8.开始出油的时候放花椒和八角。
9.熬好的油渣和油都取走，留约一匙的猪油。
10.放青蒜梗和雷笋翻炒。
11.翻炒的过程放食盐。
12.放生抽。
13.炒均匀放白糖。
14.炒均匀放青蒜叶子。
15.翻炒至菜叶变色即可。
16.成品。