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红烧豆腐的做法步骤
文章插图
1.豆腐切成小方块 。
2.准备猪肉，番茄，蒜末，葱段 。
3.一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用 。
4.起锅烧油，下猪肉煸炒 。
5.猪肉炒出部分油脂，放入蒜末 。
6.倒入番茄炒出汁 。
7.倒入豆腐 。
8.加入盐，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉调味 。
9.倒入适量的水，盖盖烧至入味 。
10.开盖后淋入水淀粉 。
11.用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠 。
12.倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香 。
13.最后放入葱段和鸡精，拌匀出锅 。
【红烧豆腐】14.成品 。有点费米饭 。
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