豆腐是我们生活中经常吃的一种食物 。冻豆腐口感柔软，而且营养丰富，对于人们补充营养，强身健体有很大的帮助 。豆腐其实也是非常美味的一种食物，营养丰富，而且价格也很便宜，对于很多家庭来说都是比较好消化的一种食物，对于一些老人和孩子来说，都是比较好消化的一种食物，那么冻豆腐怎么炒呢？一起看看吧 。食材：冻豆腐、胡萝卜、青椒、蒜、姜、酱油、白糖、盐还有油、味精 。
1、将胡萝卜洗干净切成丝，青椒洗干净切成丝，姜蒜切片 。
再准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的油，油热之后放入姜蒜还有胡萝卜丝翻炒 。炒出香味之后放入冻豆腐，翻炒几下就可以了 。接着放少许的盐还有味精再翻炒几下 。接着再放入青椒丝翻炒几下 。
2、将锅洗干净放在锅里面，在锅里面加入一些油，然后把胡萝卜还有青椒放进去，煸炒出香味之后把胡萝卜丝还有青椒丝放进去，加入盐还有酱油还有白糖，然后再放入适量食用油还有蒜片一起炒出香味之后放入冻豆腐翻炒2分钟左右 。
2、在炒制冻豆腐的时候，我们可以加入一些姜丝和盐还有味精，这样冻豆腐就会变得非常入味，而且还会更加美味 。准备一块老豆腐，然后切成小块，放在碗里面备用，再把生姜切成姜丝，接着将胡萝卜和青椒都切成小块 。准备适量的大蒜去皮洗干净之后直接切成片，在碗里面加入适量食用油还有淀粉还清水一起搅拌均匀制作成为水淀粉 。接下来将锅洗干净放在碗里面加入适量食用油再次加热之后将水淀粉和少许的盐还有味精搅拌均匀腌制10分钟左右可以直接吃了 。其实这些都是用水淀粉和清水调匀就可以制作成的水果摊上的美食 。除了这些以外还有非常多的蔬菜可以被我们挑选出来 。
3、然后再将腌制好的豆腐放入锅里面快速翻炒均匀，然后加入一些白糖，还有味精一起翻炒均匀 。
翻炒均匀之后，就可以把准备好的胡萝卜和青椒都放入锅里面一起翻炒了 。把胡萝卜和青椒都放入锅里面翻炒均匀之后，就可以关火出锅了，出锅之后撒上一些香菜就可以吃了 。冻豆腐的做法其实也很简单的 。首先我们需要把冻豆腐的边角处理一下 。我们需要把冻豆腐切掉上面的保护膜，然后就可以开始油炸了，将冻豆腐放入锅里面炸到两面金黄就可以捞出来了 。随后我们还需要用一口深口的锅把冻豆腐给煎一下，然后再捞出来把多余的油给擦干 。如果有时间的话，也可以在炸好之后稍微沥干油备用 。
4、然后在锅里面放入一些盐还有味精和适量的水来调味，然后等到汤汁变得粘稠之后撒上一些葱花就可以出锅了 。
【冻豆腐怎么炒】
这道菜的味道还是很不错的，吃起来也是很嫩的，这道菜里面除了一些蒜末还有青椒之外，还加入了胡萝卜，虽然是没有放肉的，但是在吃的时候，味道也是很不错的 。大家不妨在家也可以试一下 。制作方法：先将萝卜和玉米先都洗净之后切片或者切?。蝗缓蠼扯垢蚕确旁诳锩嫣桃幌略俪裕欢懿泛颓嘟肥且欢ㄒ趟趴梢猿缘模∠不冻岳钡呐笥鸦箍梢约尤肜苯酚屠唇械魑叮?
