猪肉是我们生活中经常吃的一种食物，特别是我们的餐桌上有很多的菜肴 。猪肉吃起来是非常的香的 。那么我们平时在炒生猪肉的时候为什么不炒熟一点呢？所以我们在做猪肉炒生肉的时候一定要把肉炒熟了再进行下一步的烹饪 。这样做出来的肉不仅美味而且还不会让我们的嘴巴觉得很难受 。
1.我们把买回来的生猪肉用清水清洗干净之后切成薄片备用，而且一定要切得厚一点 。
那么在我们切生肉的时候我们一定要注意这一点，因为生猪肉切得厚了会容易让我们做出来的肉太柴了 。而且生肉切得太薄，在烹饪的时候也不容易熟 。在准备好切好之后我们就要把之前准备好的葱姜蒜全部都切成碎末备用了 。大葱切成葱花备用 。大葱葱花除了给大家提供之外也是我们烹饪之后很好搭配食材的一个调味料 。这也是大家在炒菜的时候很好的一个调味料 。
2.然后在锅里面加入适量的清水之后，把切好的生肉放进锅里面进行焯水之后捞出来备用 。
然后再把准备好的葱，姜，蒜，花椒和辣椒都给清洗干净 。然后把它们放进锅里面，开火进行爆炒 。在爆炒的时候要用中小火来进行，千万不要用大火爆炒，否则的话炒出来就会非常不好吃，而且还会有一些苦味 。爆出来之后我们再把准备好的肉片放进锅里面进行翻炒 。翻炒均匀之后加入适量的酱油 。
【生肉片怎么炒】
3.接着在锅里面加入适量的油，油温烧到五成热的时候放入适量的蒜片进行爆香 。
然后放入蒜片和花椒进行爆香 。接着再放入洋葱，翻炒一会 。然后再放入生肉一起进行翻炒，并且加入适量的料酒进行调味，让生肉翻炒均匀 。之后再放入适量的生抽和鸡精进行调味 。最后再撒入一些孜然粉进行翻炒 。最后淋入少许食用油进行翻炒就可以出锅了 。做好之后大家就可以装盘了 。
4.然后加入适量的食盐以及白糖进行调味，等到这些调料都均匀地裹在肉上之后即可进行下一步的烹饪了 。
5.等这些调料都混合均匀之后，再放入适量的食用盐以及白糖进行调味 。等到调料都和肉混合均匀之后，就可以进行下一步的烹饪了 。所以如果你觉得你不喜欢这些味道的话，可以直接少放一点食盐以及白糖 。
