山药可以炖鸡汤喝，鸡肉属于高蛋白、低脂肪的食物，常吃对身体有好处 。鸡肉中含有蛋白质和脂肪，对机体的新陈代谢有很好的促进作用，同时鸡肉还含有大量的铁、钙、磷、钾等矿物质元素以及维生素B1、B2、烟酸、维生素C等 。鸡肉中含有多种氨基酸和维生素，蛋白质含量高达20多%~30%;脂肪含量低，多为不饱和脂肪酸；矿物质和微量元素较多含有多种氨基酸和微量元素，可使人体营养更加全面 。鸡肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等人体所需营养元素以及各种氨基酸代谢物和胆固醇等 。鸡肉中又含蛋白质高达18%~20% 。鸡肉中的蛋白质有利于提高机体造血功能 。
1、山药炖鸡汤中鸡肉的吃法有很多，比如可以将山药洗干净，切成块后再和新鲜的鸡肉一起炖煮 。
山药炖鸡汤中鸡肉一般是以炖煮鸡肉为主，而可以和其他的食材一起放入锅中与其一起炖煮 。鸡肉炖鸡汤中可以加入山药块、香菇、枸杞、当归等食材与之进行搭配食用 。可以根据自己的喜好将其放入调料味当中进行食用，口感上也可以更加美味一点 。山药与鸡肉同食之后有很好的促进消化功能以及补脾养胃，滋补肾阳作用 。另外也可以将山药和其它食材放入砂锅中与其进行熬煮使用 。
2、在炖煮山鸡时，可以在锅中加入适量的清水和一些调味品，将其烧开后小火慢炖1个小时左右就可以了 。
炖鸡可以选择那种土鸡，这种山鸡属于野生山鸡肉，肉质很嫩，也没有明显的腥味 。如果是家养的山鸡肉的话，建议选择公鸡或者是母鸡炖汤 。炖鸡也可以采用大火慢炖的方法，这样味道会更鲜美并且汤汁不会太过油腻，这样会更好地保留鸡肉原有的香味和营养 。其实在生活中我们都知道山药是很好的一种食物了，它不仅能有效促进我们食欲，而且还能改善很多疾病治疗 。它能够帮助我们达到降血糖、抗癌、防癌和美容等效果，是一种健康安全食物 。除此之外鸡皮中含有较多蛋白质，在炖煮熟之后也会很容易被人体吸收 。而且鸡肉还含有一种氨基酸和多种维生素，能够促进食欲提高免疫力等等多种好处 。
3、也可以直接食用这道菜，把鸡去掉内脏后取下鸡汤，然后再加入一些山药块一起煮软 。
【山药可以炖鸡汤喝吗】
这样做出来的山药汤会很软，如果想要吃软一点的山药那就把山药切成块，放入砂锅中 。煮开后转小火煮上5分钟左右即可 。这道菜就算是普通百姓家中如果有时间也可以制作一下 。做法：把山药清洗干净之后切成段，生姜切片备用，葱切成葱花备用；把鸡块处理干净之后，在锅内加入适量清水并且放入适量姜、葱、料酒煮开后，再把鸡块放入焯水后捞出冲洗干净之后放入砂锅中 。接着在砂锅中加入适量清水并且放入适量的姜片和葱花之后煮开后再煮5分钟左右即可关火起锅了 。这道菜营养价值丰富且很有营养，可以很好地滋补身体健康 。在我们生活中经常吃这道菜可以增强免疫力和延缓衰老 。
