中秋的脚步越来越近，我们的传统节日月饼也离我们越来越近 。小时候，妈妈每年都会做大月饼给我们吃，现在每次我都会做几个，现在想吃了不知道做什么，因为太大了，买不起 。不过我们家月饼吃起来还是挺香的 。其实做月饼，主要就是两个部分，一个是馅料，一个是皮 。我们家包馅料的时候有两个标准规格，一是我们小时候包馅用的料包儿，二是要用皮包馅的时候我们一般会用到一块料包一块皮，然后再包一层馅料 。这样包好以后月饼外层会是一层糖衣，把外面那层糖衣包住还能增加甜度，吃起来口感也更好一些 。
一、所需食材
馅料：猪肉馅100克、白砂糖30克 。油：猪油30克、泡打粉3克 。馅：白砂糖30克、玉米油20克 。做法：先将玉米油放入锅中炒香，再放入白砂糖，炒至焦黄，倒入猪肉搅拌均匀待用 。
二、做法
将鸡蛋放入大碗中打散，然后倒入面粉和牛奶 。用筷子搅拌均匀，和成面团后放入冰箱冷藏半小时 。在冷藏过程中取出面团，将面团擀成1厘米左右的薄片，然后包入馅料 。将馅用虎口慢慢向上推 。将月饼模具刷油，将月饼放入模具中压实，然后用手将月饼的模具往里压扁，再用手掌在月饼上轻轻按出一些坑，每个坑大约1厘米深一些备用 。包好馅料以后把月饼从模具中取出来就可以了 。
三、注意事项
【农村传统大月饼的做法】
包的时候用刀的时候要小心，不要把馅儿戳破，这样才不容易露馅儿 。在包的时候，要尽量包得紧一些，不然容易漏馅儿 。如果馅料过多，馅儿过大的话，可以适当放一些馅料在里面 。我觉得这种大月饼吃起来比较过瘾，因为它的馅料特别多 。大家要是喜欢吃月饼，就赶紧做起来吧！如果你有不同主意的话，欢迎留言交流哦！
