葡萄酒是一种酒精度很高的酒，而且酒液中还含有很多的营养物质和矿物质，因此在进行饮用前，需要进行过滤加工来饮用 。在一些高档的葡萄酒当中，由于其自身含有大量的酸类物质，因此在过滤过程中就会出现泡沫 。那么这个泡沫到底能不能喝呢？为什么会有泡沫呢？这主要是因为葡萄酒当中存在糖分、酒精等物质，当这些物质被过滤之后就会出现气泡 。而这些物质如果过多的话也会导致我们在饮用葡萄酒时出现泡沫现象 。
一、为什么会有泡沫？
很多人在喝葡萄酒时发现，当将葡萄酒倒进杯子之后会出现泡沫 。这是因为在倒进杯子之后，葡萄酒中存在着大量的糖分和酒精物质 。当这些物质被过滤之后就会形成泡沫 。但是在过滤葡萄酒时，如果使用了专业的葡萄酒过滤设备，这些泡沫也会被过滤掉 。而在使用过滤设备的时候我们也可以看到其中会有气泡 。如果用热水或是冷水来冲泡葡萄酒出现泡沫的话，那我们就要小心了 。
二、如何鉴别葡萄酒是否有泡沫
其实，我们喝的绝大多数酒庄出产的葡萄酒都不会存在泡沫，但是在选购时，我们也可以通过泡沫来鉴别葡萄酒是否有泡沫 。因为葡萄酒在酿制的过程中通常会加入一些糖分和酒精，而这些物质在被过滤之后可能会导致葡萄酒有泡沫出现 。在将葡萄酒放入杯中，用手指轻压酒表面时会出现泡沫 。这种泡沫在很短的时间内就可以消失掉 。而在将葡萄酒倒入杯子中后，过一段时间也会有泡沫出现，这是因为葡萄酒经过长时间的发酵与陈酿后，所释放出的一种糖分以及酒精物质也就越来越多 。当将装有酒精以及果汁饮料的酒杯倒在葡萄酒当中时，会发现酒液在酒杯中产生大量带有泡沫状物，这也就是人们常说的“气泡酒” 。
三、怎样鉴别葡萄酒是否含有泡沫？
【葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗】
一般来说，红酒中含有一些很少的水分 。因此在红酒的泡沫被过滤之后就会减少一些 。那么在饮用葡萄酒的时候，我们可以通过看酒的颜色、酒液中的气泡等来辨别葡萄酒是否含有泡沫 。如果在红酒的酒液当中没有泡沫的话说明它是比较新鲜的葡萄酒，如果泡沫出现的比较多的话说明里面的葡萄已经很老了 。而且如果一款葡萄酒当中有大量的泡沫的话，那么它也不会很容易就喝完 。
