【清明节美食介绍】
“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂 。”清明节是我国的传统节日，也是一个缅怀先人、扫墓祭祖的日子 。吃一口清明节的美食，可以让你感觉到清明离我们并不遥远，而且有着浓浓的民俗文化和节庆氛围 。节日风俗、民间习俗对我们现代人来说，有着很大的影响 。大家知道每年我们过完春节，就到了端午节、中秋节、重阳节这些传统佳节之后才开始进入传统节日了吗？其实并不是，我们国家才是最重视清明节的人和最注重祭祀祖先这两个中华民族重要的传统节日之一！
一、清明祭祖习俗
所谓祭祖，就是人们为了表示对祖先的怀念，缅怀先人的功绩，寄托哀思，通过祭拜祖先来寄托对先人和后代的感恩之情 。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明时节天气转凉，冷风嗖嗖，这对有些人来说可能是个不太适宜旅行的时节；但也有人会选择外出旅游一番，以此来怀念逝去的亲人 。而在这几个人中，肯定有人会选择去祭扫祖先 。祭奠祖先也就意味着祭奠了逝去祖宗们的灵魂 。除了传统节日扫墓祭祖外，各地还设立祭扫“行会” 。“行会”一般是由当地士绅或大户人家推选出来的人物或团体组织而成，一般会有数十人至上百人不等，在当地形成传统而又十分严格的社会公德 。
二、传统食品寒食
寒食，即禁火肉 。在古代，“寒食”为禁火食品，禁止烟火，一般都是在一个晚上到第二天凌晨之间食用 。为了纪念介子推，寒食一般在清明节前几天食用 。寒食吃了之后不能出门踏青，而是在家里“温席”吃冷饭或者冷菜为好 。古时北方地区还有在寒食节举行“接春宴”“上坟祭”等活动 。南方则更多是在清明节后的十天到十五天之间食用冷饮 。
三、传统饮食小吃和小吃
清明节是我国重要的传统节日，也是我国南方许多地区清明节最具代表性的节日 。清明前夕，北方很多地区都会举行隆重的祭祀活动，就像人们常说的“上坟”一样 。这一天可以不出家门，去墓地祭奠自己的先人，同时还可以带一些小食到家中食用 。清明节对于南方人来说是非常重要的一个节日，清明时侯不仅与寒食节同属清明节，也是一年中二十四节气之一，因此有“时侯踏青”、“寒食清明”之说 。清明吃了这些美食以后可能会浑身发热、头晕乏力，这是因为这个时候人体血液循环和新陈代谢都已经恢复到正常水平了 。因此可以通过食用清明饭来进行调整身体机能了 。
