山楂是一种大家非常熟悉的水果，它的口感酸甜，酸酸甜甜的，深受人们的喜爱，并且山楂是非常健康的一种水果 。现在正是山楂大量上市的季节，因此很多人都会买上一些山楂回家作为饭后的水果食用 。但有一些朋友可能会遇到买多了不知道如何保存酸甜的山楂 。那么山楂如何保存时间长呢？一起来看看吧 。
1、避免阳光直射
在保存期间，应该尽量避免阳光的直射 。因为如果山楂放置在阳光下，那么就会导致山楂发生黄化、变酸、腐烂等情况 。因此山楂应放在阴凉通风处放置 。如果是在室内储存的话，则应该在室内阴凉处放置一两个月左右就可以食用了 。如果室外储存的话，则需要把山楂放在室外阴凉处保存一段时间 。
2、减少室温
【山楂如何保存时间长】
储存水果时要尽量减少室温，因为低温下能加快糖分损耗，而且在冰箱里过了一段时间糖分会有大量结晶出来影响口感 。而山楂由于自身含有一些淀粉酶等物质，它本身比较怕冷的 。所以建议储存时可以把冰箱挂起来 。这样既能避免低温过快干燥导致糖分流失，又能防止冻结产生异味 。
3、密封保存
在冰箱中冷藏，可以保存很长时间 。但要注意冰箱中的温度不要太高，否则会使山楂里面的糖、酸等营养物质被氧化变质，从而影响口感上甚至引起变质 。所以冰箱冷藏不能太长时间保存，温度过高会使山楂里面的水分流失得非常快，如果室内温度过高则会导致山楂里面的空气大量地被氧化变质，从而影响口感和质量 。所以我们在放入山楂后可以放入保鲜袋或是保鲜盒保存，这样就可以有效地延长山楂保质期了 。
4、定期清洁
山楂的酸度比较高，如果没有定期清洁水果，就很容易滋生细菌，从而导致水果腐烂 。因此，为了保持水果的新鲜，需要定期对山楂进行清洁工作 。可以用厨房用纸或者用白醋擦干山楂，再用干净的布将山楂表面上多余的水分擦干 。这样可以有效地防止山楂氧化变黑、变酸 。
