新郑市位于河南省郑州市南部，是中国“十大古都”之一 。作为古中国的古都之一，新郑有五千多年的历史，其独特的文化和历史使得新郑在国内外享有极高的知名度和美誉度，其自然风光秀丽，山水田园、民俗风情独特，有“天下粮仓”之称 。新郑是中国历史文化名城，有“中华美食之乡”美誉，并且这里还是华夏文明古国——炎帝黄帝故里、中国古代百科全书《易经》发源地、中国第一部甲骨文诞生地、世界四大古建之一——京杭大运河源头、中国北方最大的专业批发市场等 。你想吃啥？
1、新郑烩面
新郑烩面，它是以高高筋粉、高汤、羊肉、小挂面为原料，配以多种名贵佐料，经过十几道工序精制而成 。新郑烩面属传统小吃，以味道鲜美、经济实惠、四季皆宜而深受人们欢迎 。羊肉酥烂、骨香而不腻、羊骨精华熬制而成，是荤、素、汤兼备的特色风味小吃 。
2、刘长兴小肠汤
刘长兴小肠汤是河南新郑的一道特色小吃，与黄焖鸡米饭、牛肉面并称为河南三大名吃 。刘长兴小肠汤以其独特的制作工艺，已在国内外有一定影响，尤其是其独特的小肠，更是一绝 。刘长兴小肠汤采用上等黄豆、驴蹄筋、猪肝、鸡肠、羊舌为原料，用传统工艺制作而成 。在煮好的米汤中加入卤好的猪蹄，加入食盐、味精、葱花等调料勾芡而成 。
【新郑市美食】
3、郑记牛肉粉条
郑记牛肉粉条是河南省新郑市著名的特色小吃 。在郑记小吃中可分三个档次：分别是：高档粉条：普通粉条有牛筋、牛舌，还有用牛尾熬的浓油赤酱等 。一般人不喜欢吃牛肉而喜欢吃粉条 。在郑记做粉条是个技术活，不是一般人可以胜任的 。
4、新郑胡辣汤
新郑胡辣汤，河南早餐中最具特色的汤之一 。其特点：汤味浓郁，胡辣汤讲究用牛骨和羊肉，用胡椒粉用小茴香、肉豆蔻等十几种中药调制而成（具体制作过程，视各人口味而定),此汤喝起来麻辣可口，老少皆宜 。新郑胡辣汤以其醇香香辣和经济实惠已成为郑州早餐店的必点汤 。在郑州人眼中，胡辣汤是早餐时的主角之一 。在这个特别以胡辣汤为主要食物的地方，每天早上来一碗热乎乎的胡辣汤是每个食客心中最美好的回忆 。
5、新郑牛肉汤
新郑牛肉汤在新郑可谓是家喻户晓 。它以其色鲜、味美、汤浓、肉烂的特点而闻名 。在全国各市县，都可以看到它的身影 。新郑牛肉汤历史悠久，已有100多年历史，因其用牛骨熬汤，汤味鲜香，醇厚味美，历来为众多老饕所推崇 。其味厚而不腻，浓而不烈，香味纯正，酥烂醇香，口味独特，深受食客青睐！
