太原，简称“晋”，别称并州，是山西省的地级市 。太原古称并州，太原古城距今已有4000多年的历史了 。太原在上古时期就有人类在此生息繁衍 。而战国时期秦国统一天下之后，晋国王朝的都城便在此处修建 。到了隋唐时期，太原已是一个历史悠久且富庶的城市了，晋阳城至今仍保存着秦代修建在这里的城门 。现在大家知道太原美食了吧！
1.太谷麻花
太谷麻花是太原特色传统小吃之一，因其形状如牛角一般形似“麻花”而得名 。太谷麻花是一种油炸食品，它以优质面粉为主要原料，并以花椒、食盐、味精、白砂糖等为辅料进行精制而成 。它形似牛角，香酥可口，酥脆不腻，不含任何添加剂 。它用油炸成后，色泽金黄，香酥可口，吃起来脆而不硬、甜而不腻、香酥可口、脆而不软、回味悠长 。这种小吃现已成为太原人早餐桌上的常客！
2.太原熏肉
太原熏肉，山西特色传统名吃 。因其在制作过程中，经过熏制而成，故名熏肉 。用优质肥瘦相间的猪五花肉加上适量辅料、调料、香辛料制成 。成品肉酥香可口、肥而不腻、瘦而不柴、烂而不烂 。色泽金黄，气味清香，食之肥而非腻，瘦而不柴；烂而不烂或少烂肉多汁，入口即化 。吃起来肉质细嫩、清香可口、熏香浓郁，具有健脾养胃、补中益气、强筋健骨等功效 。
3.大碗羊肉
【太原美食】
大碗羊肉是山西的特色美食，属于晋菜系 。主要食材为羊血、羊肺、羊肉、羊肠等 。用砂锅炖煮羊肉后，再配上一碗白米饭和一小碟酱菜，便可上桌食用了 。其特点是色、香、味俱全 。大碗羊肉在太原人的餐桌上非常常见 。
