丁香是生活中常见的药材，有一种药用价值很高的丁香，在我国很早的时候就被用来治疗一些疾?。热缢捣绾忻暗龋窍衷诤芏嗳硕疾恢蓝∠愕降资亲鍪裁从玫?。一般会选择做一些肉食，比如猪肉或者羊肉 。虽然说丁香有很好的药用价值很高，但是并不是所有的人都适合食用丁香 。下面我们就一起来看看丁香适合炖什么肉吧！
1、香干炖牛肉
做法：将牛肉洗净切成块，将香干用温水浸泡一小时左右，洗干净后切成薄片，然后放入锅中加入清水，在放入适量丁香，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右即可 。功效：具有温中散寒、补气养血、滋阴养血和提高免疫力等功效 。香干炖牛肉可以作为冬季进补食用，还具有暖胃除湿之功效 。
2、丁香炖羊肉
做法：丁香30克，羊肉500克 。先将羊肉洗净，切成块状备用 。然后将丁香、羊肉与姜片一起放入锅中，加入适量水，用大火煮沸后转小火炖至羊肉熟烂为止 。最后放入适量食盐调味 。功效：此汤具有温中补虚、暖肾壮阳效果，适用于体质虚弱以及病后虚弱及久病后期患者食用 。如果与白萝卜一起炖汤可加少许盐调味 。
3、丁香炖排骨
【丁香适合炖什么肉】
丁香炖排骨是一道家常又美味的菜品，其中丁香还有解表散寒，清热解毒的作用 。另外将排骨洗净后，放入锅中，加入姜片和清水，放入香料和调味品后煲至排骨软烂就可以了 。这种做法适合于怕冷身体虚寒、慢性支气管炎病人食用 。对于一些体质偏寒或者虚胖的人来说还可以吃一点 。不过这道菜虽然好吃但是也不能吃太多，不然容易出现拉肚子不消化的现象 。
4、丁香炖香菇
材料：香菇200克，丁香5克，八角2粒，草果5克，桂皮1块，精盐、味精、姜各适量 。做法：香菇去蒂头去根洗净，切片；桂皮洗净；草果洗净 。将香菇和桂皮一同放入砂锅中炖烂；将水煮开后再转小火炖2小时即可 。功效：补气健脾和胃安眠、润肺化痰、治虚劳咳嗽 。用法：有助消化补虚、润肺化痰、润肠通便 。
5、丁香炖河虾
材料：河虾500克，丁香3克，干辣椒5克，香油5克 。做法：将河虾用清水洗净后沥干水分后备用；丁香用清水洗净后备用；干辣椒、姜切末备用；葱切段；盐、白糖、香油各适量备用于碗内 。锅内放入适量清水煮开后放入河虾略煮至虾壳变色后捞出沥干水分；放入冷水中降温以备去腥；葱段、姜片煮出香味后放入河虾烹入料酒、酱油翻炒一会调味即可（也可与丁香一同使用） 。功效：鲜香味美有温中止痛之效 。适合于治疗寒热往来，脘腹胀痛等症状患者食用 。
