车厘子是我国进口水果中的一种，国内种植非常的少，市场上价格也很高 。一般进口车厘子都有两种品种：黑果，红果 。这两种车型属于比较优质的 。车厘子分为很多产地，有俄罗斯、乌克兰、美国等，其中 stella车厘子是最为正宗的一个 。
1、采摘
车厘子的采摘时间在3月下旬至4月上旬，最好选择在气温比较高的时候进行采摘，因为这段时间气温比较高 。车厘子的果实营养丰富，但是风味比较淡，成熟的时候颜色也不太好看，所以最好是在成熟之后采摘 。车厘子可以直接吃或者是腌制和晒干 。而冷冻之后的车厘子就需要放在冰箱里冷藏保存了 。
2、规格
车厘子是一个大的品种，一般来说100克的车厘子才是最大的 。大家都知道，车厘子的成熟时间是在9-11月左右，而且在这个时间里，车厘子的价格是最低的 。一般车厘子的个头都是比较大的，最大可达15斤 。
3、色泽
stella车厘子的色泽有白、红、黑三种，区别主要在于红红颜色的区别，因为这种颜色是不可以用来做颜色的标准 。同时，红车厘子比较容易变黑：车厘子在成熟后往往会变黑或者是呈现褐色，这种就很难分辨 。而黑色车厘子虽然看起来黑乎乎的没啥东西，但是也会有一点点的发红情况 。
4、香味
stella车厘子散发的香味比较特殊，这种味道是由鲜食或者加工过的樱桃所散发出来的 。鲜食味道不是很好闻 。加工后的车厘子香气浓郁，口感更好 。加工后的车厘子会散发出浓浓的奶香味！
5、果肉
【stella车厘子特点】
车厘子的果肉是呈红棕色或者是浅红色的 。表面的白霜厚，色泽鲜艳 。一般都是非常薄的 。它的肉质比较的硬，吃起来比较方便的 。有一定的嚼劲 。
