黄豆是我们日常生活中最常见的一种食物，其营养价值也是非常高的 。尤其是黄豆当中含有非常丰富的蛋白质，而且钙和磷含量也很高 。但是我们在购买黄豆的时候，经常会出现买回家后，因为存放不当而导致黄豆变质的情况 。那么黄豆怎么保存比较好呢？下面我们就来看看吧 。
【黄豆怎么保存比较好】
一、黄豆储存方法
1、干豆法：把黄豆放在阳光充足的地方，如果是在室内，最好放在阳光下晒干 。如果是在室外，可以在阴凉干燥的地方存放 。2、湿豆法：把黄豆放在仓库内或者是房间内就可以了，但是一定要注意防潮 。因为干燥的环境下，会导致黄豆变质腐烂 。3、盐浸豆法：把黄豆放在盐渍区内储存4-5天左右就可以吃了 。4、油浸豆法：把黄豆放在一种油桶中或者是用其他油来保存 。这样能有效防止黄豆变质 。
二、黄豆保存注意事项
首先，我们需要把黄豆买回来后，先把黄豆放在袋子里，然后在将袋子里面加上一些水，再将黄豆放进袋子里面 。而且袋子不要装太满，最好也不要装太满 。因为装太满的话会使黄豆内滋生出很多有害物质，导致微生物繁殖，这样就容易使黄豆变质 。另外还要注意在存放过程中要及时翻动黄豆和绿豆 。另外豆子也不要放在冰箱中储存 。因为冰箱中气温较高，很容易会滋生出大量细菌 。这样保存起来就容易导致黄豆变质 。所以在平时买黄豆的时候最好将黄豆挑选好 。
