草菇含有蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质，有降血脂、降血糖、调节人体内分泌、延缓衰老、提高机体免疫力等作用 。草菇能刺激消化液的分泌，增进食欲，增加消化酶分泌，从而增强消化能力，对胃肠功能失调的人尤为适宜 。草菇可作为荤菜（猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉）的原料);素菜（茄子、青椒、黄瓜、茄子、豆角、芹菜、韭菜、平菇、香菇等);风味菜（烤鸭、烤鱼等）和汤类（菌菇汤、豆腐汤等）食用 。因草菇含水量高达91%~99%,故易煮烂，不耐煮食或生食；草菇也可与豆腐、豆角、香菇等搭配食用；草菇富含蛋白质以及多种维生素和矿物质，经常食用有增强人体免疫力、健胃消食积的作用；草菇中还含有能抑制人体内胆固醇合成、抑制肿瘤生长和致癌物质突变的成分 。下面就来看看草菇怎么做好吃吧！
1、将草菇洗净，用开水焯一下，然后过凉水；
大蒜切碎 。锅中放油，烧热，放入蒜末爆香 。加入鸡精和味精，加入1勺白糖提鲜，最后加入2勺清水 。煮开后加入香菇继续煮至香菇熟透即可装盘 。
2、锅中放入清水，加入适量的盐、味精、食用油、葱花以及蒜末；
【草菇怎么做好吃】
焯水后捞出沥干水分；锅中放入食用油、葱花和蒜末；油烧热后放入葱花爆香；然后加入草菇翻炒几下，再加入适量的开水焖煮5分钟；最后加入少量盐调味即可 。
3、将焯好之后的草菇倒入锅中，加入适量的鸡精和少许的盐；
翻炒几下之后，再倒入适量的食盐，继续翻炒几下，直到翻炒均匀 。最后再将调好的酱汁倒进去，快速的翻炒几下就可以出锅了 。这样一道色香味俱全的草菇就做好了 。喜欢吃草菇的朋友可以多尝试一下哦！
4、最后加入一点淀粉与汤汁进行勾芡，将芡汁均匀的淋在草菇上面即可 。
将制作好的鲜草菇用清水清洗干净后，沥干水分备用 。之后将草菇倒入锅中快速翻炒熟，放入适量盐、白糖进行调味 。接着放入香菇丁翻炒均匀即可出锅备用，一道鲜香美味的草菇就做好了！想要学习更多美食，快来关注我吧！
