1、茭白怎么剥皮茭白的剥皮方法比较简单，用常用的厨房刀具就可以 。沿着它表皮的方法直接削掉，注意不要削到手 。一般在市场上售卖的都是去掉叶子的 。吃之前还要向剥皮处理 。不过若是剥开后比较嫩，也可以不 去皮 ， 直接吃，皮里面含有大量的膳食纤维 ， 对身体健康有一定的好处 。
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2、茭白去皮去到哪层皮?你知道吗?茭白在吃的时候一般都是去皮的 ， 茭白的皮其实吃的话也可以，但是去皮之后口感会更好，比较常见的去皮方法有用手剥或者是用到，一起来学学吧 。
茭白怎么剥皮
1用刀切
采摘回来或者是购买回来的茭白可以用刀来切开，用刀切的方式是比较简单的，只要将茭白横放在刀板上，然后把一头一尾切掉，然后顺着边缘把它一层一层的削掉就可以了，这种方法最为简便 。
2用手剥
茭白除了用刀把外壳切掉以外 ， 还可以选择直接用手拨，用手剥皮的话也是非常简单的，而且也不用借助任何的工具 。只要把茭白拿在手中，然后顺着它的缝隙，一层一层的将皮剥掉 ， 这种方法也不会对自己的手造成伤害 ， 因为茭白的皮并不是那么的硬起来还是比较简单的，用手剥皮的话是非常安全的一种去皮方法 。
茭白怎么剥皮 茭白的皮能吃吗
茭白的皮能吃吗
鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，如果不去皮坚硬的表皮会大大的影响口感 。基本上是顶端比较嫩的地方不需要去皮 ， 靠近底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素 。
茭白怎么剥皮 茭白的皮能吃吗
茭白怎么切菱形
1、先将茭白剥皮，清洗干净 。
2、用小刀将茭白切成四边形的长方柱 。
3、一端削掉四个棱角 。
4、然后将它切成厚薄合适的菱片状即可 。
5、这种切法虽然比较好看，但是切起来比较麻烦，而且比较浪费，一般如果不是很注重菜品的形态的话，就不需要这么切 。
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茭白常见做法
一、油焖茭白
首先准备适量的茭白，把它的皮去除后清洗干净，然后切成一块一块的 ， 在锅中放入一些油，这个油的放入量呢，要比平时炒菜稍微多一些，然后烧热锅以后，把茭白放进去翻炒，最后放入调味品，直到炒熟炒香 ， 再滴入一些生抽和白糖，最后放入一些水焖一会 ， 用大火煮开后，就可以出锅了 。
二、茭白炒肉片
首先准备好适量的新鲜茭白和适量的新鲜猪肉，把茭白清洗干净切成片状或者块状都可以，将猪肉切成一片一片的，尽量要薄一些，然后在锅中倒入一些植物油烧热以后 ， 先把猪肉放进去爆炒，炒熟后把茭白再倒入进去，一起翻炒 ， 最后加入酱油生抽和食用盐，大约炒5分钟以后 ， 滴入少量的水，把火开大一点 ， 收汁后就可以装盘食用了 。
莴笋的营养成分高 ， 有各种不同的作法，茭白的做法需不需要削皮呢，是不是削皮和莴笋的细嫩水平相关，新鲜的、鲜嫩的莴笋可以不削皮，清理以后能够立即烧菜，反过来老的莴笋要除去死皮、厚皮，不然会影响口味 。实际削皮方式 ， 一起看一下莴笋如何削皮图解吧!

茭白的做法需不需要削皮

茭白的做法需不需要削皮，莴笋如何削皮详解

茭白的做法需不需要削皮需要依据详细情况而定 。一般在商场买的莴笋，全是历经解决的，较为新鲜、鲜嫩的莴笋可以不削皮，回家了清理干净、切完以后就可以立即烹制 。如果是销售市场里买的莴笋，莴笋没有解决便会包囊一层绿皮，绿皮需要剥到白净处终止 。
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