凉拌猪心的做法步骤
文章插图
1.猪心用清水浸泡后洗净备用 。
2.锅中加入适量清水，放入猪心 。
3.加入姜片 。
4.大火煮开撇去浮沫，转小火煮120分钟左右 。
5.蒜头拍扁剁碎，小米辣洗净切小圈备用 。
6.香葱和香菜洗净切好备用 。
7.碗中放入蒜末，白芝麻，小米辣，辣椒粉和烧烤料，淋上热油 。
8.加入适量蚝油，生抽 。
【凉拌猪心】9.搅拌均匀备用 。
10.猪心过凉水后切薄片 。
11.切好的猪心放入碗中 。
12.放入香葱和香菜 。
13.淋上拌好的料汁，拌匀即可 。
14.成品 。
15.成品 。
16.成品 。
17.成品 。
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