红烧鲈鱼籽的做法步骤
文章插图
1.鲈鱼籽 。
2.配菜：洋葱、青椒、姜丝、蒜、干辣椒 。
3.鱼籽凉水入锅，放入葱、姜、料酒焯水15分钟 。
4.焯熟捞出 。
5.起锅烧油，炒香姜、蒜、干辣椒 。
6.加入一勺豆瓣酱 。
7.放入鲈鱼籽翻炒 。
8.加入酱油、老抽、料酒、蚝油入味 。
9.倒入适量的水，焖上10分钟 。
10.放入青椒，洋葱 。
11.青椒洋葱炒熟，放入少许鸡精提鲜即可 。
【红烧鲈鱼籽】12.成品 。
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