【鸡头米怎么炒】
鸡头米是一种营养价值很高的米，常吃可以明目、健脾、补肾 。其营养价值很高 。如果将鸡头米炒熟或者熬汤喝，对身体都有好处 。那么煮鸡头米的方法有哪些呢？鸡头米的制作方法也很简单 。下面就为大家介绍一种鸡头米的食疗方法 。
一、鸡头米粥
【材料】鸡头米200克，粳米100克 。【做法】将鸡头米淘洗干净后，用清水浸泡3~4小时，再放入锅中加适量清水煮沸，改用文火熬煮40分钟左右 。再将粳米加水煮成粥食用 。【功效】益肾固精、补虚健脾、滋养肌肤、滋润五脏 。对肾虚精亏导致的腰酸膝软、足跟麻木、小便频数、遗精、早泄等症有很好的食疗作用 。【适用人群】体质虚弱、慢性肾炎、久病体虚、营养不良、面色苍白、手脚冰凉、肾虚水肿的人食用 。【注意事项】脾胃虚弱及腹泻等人群忌食 。
二、鸡头米小米粥
食材：鸡头米10克，小米30克，冰糖适量 。做法：将小米洗净后放入锅中加入适量清水熬煮成粥 。鸡头米也叫“米仁”，有滋补、养胃、补肾等功效 。小米与鸡头米均为滋补之品 。小米煮粥具有健脾开胃、益气补虚之功效，小米与鸡头米都是滋阴之佳品 。
三、鸡头米红豆粥
材料：鸡头米60克、红小豆60克、红枣15粒、清水500毫升 。做法：先将鸡头米淘洗干净，放入锅中煮成粘稠状 。然后把红小豆、红枣放入锅中熬煮1小时左右 。加入鸡头米煮1小时左右即可食用 。功效：健脾益胃、补肾润燥、养颜美容 。食用鸡头米可以补脾益肾、养血安神、润肺止咳 。
