百合，是百合科百合属植物 。是多年生草本植物，原产中国、日本、韩国等地 。百合花姿高雅，具有较高观赏价值，品种繁多，花色丰富多样，花色有红、黄、白、紫、复色等颜色 。原产于欧洲南部、地中海沿岸及北非地区，在我国已有栽培历史了，是我国传统观赏花卉之一 。
一、概述
百合花原为南美洲的一种花卉，清乾隆年间传入中国，因其观赏价值高，栽培面积不断扩大，于20世纪80年代由我国引进中国 。其花蕾黄色，花朵鲜艳似火，姿态各异，常被人们当做节日、庆典的装饰品种 。百合花含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等微量元素；其花可入药，具有清热解毒、消肿止痛、补虚养颜、滋阴润肺等功效；其花味甘清香，可清心安神、益智健脑，因此又被称为“忘忧草”“长寿花”和“益智花”等 。百合花的生长周期较长，可分为幼苗期和成熟期两个时期，故栽培季节主要受气温、土壤、气候变化的影响较大 。
二、分类
百合根据其花的颜色、种类及观赏价值的不同，可以分为红色百合、黄色百合等 。不同的品种具有不同的花朵颜色和形状，在栽培过程中，要根据品种的颜色、形状、花型、花色进行选种和栽培 。在不同的时间播种容易获得不同的产量和质量 。因此要选择品种时要选择那些花期早、花型好看的品种 。
三、原产地及分布
百合科植物原产于欧洲南部，地中海沿岸及北非地区，中国及日本也有分布 。百合花是我国传统观赏花卉之一，有食用、药用的功能 。具有健脾补虚，润肺止咳，消痰止喘之功效 。百合可分为旱百合和鳞茎百合两大类 。
四、栽培历史
【百合由来】
在古代，百合多以百合为主题，作为宗教祭祀的贡品，以象征“百合”的意义而受到人们的喜爱的 。在18世纪前的欧洲和美洲，因气候潮湿、温暖、土壤肥沃、交通便利等自然条件比较优越，百合在欧洲各国大量栽培 。中国人在19世纪以后才开始大量引进栽培 。中国人的栽培方法比较多，但目前还不能达到普遍种植效果 。
