【面疙瘩怎么炒好吃】
面疙瘩是北方地区的一种主食，是用小麦磨成面粉做成的，形状有圆形的也有扁的，形状不规则 。我们平时吃的面条大多是圆的或者扁的，都是面疙瘩 。那么面疙瘩怎么炒好吃呢？下面就为大家介绍一下做法 。
1、准备面粉300克，鸡蛋两个，胡萝卜半根，青椒一个 。
胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒洗净切成丝，胡萝卜丝和青椒丝分别放入盆中 。放入盐和味精拌匀 。鸡蛋磕入碗中打散，锅中倒油烧热倒入蛋液打散，把蛋液搅拌均匀备用 。用一个空碗备用 。胡萝卜丝和青椒丝用过滤网冲洗一下攥干水分备用 。青椒丝焯水后捞起来过一遍凉水备用 。
2、将面疙瘩切成小块，锅中烧开水后放入面疙瘩焯水，捞出后用凉水冲洗干净 。
将面疙瘩焯水后，把锅烧热放入食用油 。油热后将葱花、蒜末放入锅中爆香，然后加入1勺盐，翻炒均匀 。接着加入2勺清水，煮开后转小火 。然后倒入焯水好的面疙瘩，再煮2分钟 。然后加入1勺白糖和盐调味，倒入2颗红椒继续翻炒均匀，就可以出锅了 。
3、锅中加入适量油烧热，然后下入胡萝卜和青椒翻炒即可出锅 。
北方人爱吃面食，所以在制作面条的时候，他们会在里面加一些蔬菜，这样就可以制作出营养丰富的面条了 。现在面食也越来越受大家的喜爱了吧 。如果你不知道该吃什么主食，不妨尝试一下这样的美食搭配法，在保证营养同时又不会影响到身体健康 。面食的制作方法其实非常简单的，首先我们需要准备适量的面粉、鸡蛋、盐、食用油等食材 。如果想要吃得更加有营养的话，可以在和面时多加一些鸡蛋进去这里面的营养是非常丰富的 。在炒面疙瘩时也非常简单的一种做法之一：我们先将面疙瘩放入到开水中烫一下捞出来控干水分之后再和其他蔬菜一起进行烹饪，这样做出来的面疙瘩不仅外观好看好吃而且非常健康了 。
4、最后将鸡蛋倒入锅中，继续翻炒熟透装盘即可 。！
原料：面粉200克，鸡蛋2个，木耳5克，胡萝卜半根，芹菜一小把，盐适量，食用油适量 。做法:1.将面粉、鸡蛋、木耳等食材先混合在一起再放到案板上搓成小面团，不要揉太久，不然会把皮揉破很影响口感 。2.将胡萝卜洗净切成菱形块儿，芹菜切段备用 。3.锅中倒入适量食用油烧热后放入鸡蛋液打散炒熟盛出备用 。4.锅中留底油烧热后放入切好的胡萝卜块炒出红油后放入适量盐翻炒均匀后放入芹菜段继续翻炒，芹菜段断生后放入适量香油炒匀即可出锅食用 。
