【炒焖子的焖子怎么做】
焖子是东北的一种传统美食，因为和地三鲜等一样，是一种高热量的食物 。在东北地区几乎每家每户都有一些焖子，不过做法不一样，味道也会有所不同 。不同家庭制作方式可能不太一样 。如果大家喜欢吃炒焖子的话，就可以自己在家动手制作 。
1、将鸡蛋打散，放入盐，搅拌均匀，然后将它打散，将焖子放入碗中，加入少许的清水，搅拌均匀后腌制20分钟 。
在腌制的过程中，大家可以加入一点食盐，这样可以使焖子更入味 。在腌制后大家还可以加入适量的淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，然后腌制好后捞出来备用 。
2、将韭菜切成小段备用，然后在锅里倒入食用油烧热，放入葱姜蒜爆香之后 。
再放入葱姜末爆香 。然后放入焖子翻炒 。接着再放入韭菜继续翻炒 。然后放入盐、白糖、味精等调味料 。翻炒均匀之后，再撒上葱花就可以出锅了 。
3、将辣椒切成小块，同时再准备一些蒜末备好 。
在锅中加入适量的油，然后放入辣椒炒香，再将切好的辣椒放入锅中 。翻炒一会之后将之前切好的蒜末放入锅中 。然后加入适量的盐和鸡精调味 。在锅中加入少许油，接着将切好的辣椒放入锅中，然后进行翻炒 。炒至辣椒变软后，就可以关火了，随后将焖子盛出来了 。
4、然后我们可以在锅里放入适量的油哦，烧热之后放入一些花椒粒炒香，然后加入葱姜蒜再翻炒一下 。
然后加入适量的盐翻炒均匀，再加入适量清水，然后大火煮开，再转小火煮上十分钟 。最后将焖好的焖子倒入锅里，然后大火翻炒，加入一点生抽、少许蚝油，然后加入少量鸡精，最后放入葱花和香菜就可以出锅了 。炒好后就可以装盘了 。
5、最后我们就可以加入焖子一起翻炒了 。
焖子的口感是有很大的区别的，它是咸鲜味，有一种特别咸的味道 。而且由于是煮食，所以它的营养价值也会有所降低 。所以在制作过程中一定要控制好调料，让每一种调料都能充分发挥它在菜肴中作用 。我们将炒好的焖子倒入锅中后，可以多加一些水来保持焖子均匀沾满汤汁，这样会让我们更加美味 。我们翻炒几下后，就可以出锅了，看起来特别有食欲，而且让我们吃起来也是非常美味噢！
