大家好，我是小刘 。面包切片技巧我已经分享过好多次了，今天给大家分享的是我的吐司面包切片技巧，相信很多人都会遇到这样的问题，为什么我的面包会切片不均匀呢？为什么我的吐司片切得那么厚?。咳绻阆肴媚愕拿嫱疟涞糜直∮止饣? ，你就必须知道这是什么原因导致的:1、面包片的厚度过厚，会导致面团里面产生气泡;2、面包片在切切面时都是竖着切的;3、面包片边缘太薄了;4、面团太厚没有形成足够的空气，从而导致面团膨胀不均匀;5、面包片中间没有排出空气 。这都是原因所在！
一、首先，我们要了解，我们面包片的厚度有多厚？
面包片的厚度，通常有三种：首先，根据产品表面的涂层来区分，通常来说，面包越?。?表皮的保护层越柔软 。面包厚度在0.5-1 mm之间，我们通常认为最薄的面包通常只有0.3 mm左右，但是通常情况下，只有0.5 mm厚是最好的，因为薄薄的面包层可以给我们提供足够多的面筋；其次，从配料成分来区分的话，面包片主要成分是小麦粉以及各种植物油等！因此，使用最薄的面包材料是最好的选择！第三、从面包质量来说，如果面包片很?。?需要进行多次切开 。
二、根据面包的厚度，来调整面包片的边缘 。
如果你想让你的面包切片更均匀，你就需要根据你的面团来调整你的面包片边缘 。面包的边缘越?。?你切割的时候就越容易；如果边缘太薄了，说明你要适当地调整面包片的厚度 。当然你可以用筷子夹着面包来调整 。如果你只有一种方法调整的话，那你可以用面包刀来调整边缘 。
三、面包片上面的形状和边缘太薄 。
其实面包片边缘的太薄并不是个大问题，但是很少有人能够做到，因为你会发现面包片切得很厚，但并不是因为面包片横着切，而是面包片中间有一个凹进去了的口子 。这个口子的位置也很关键，如果这个口子位置不对，那么你切面就无法形成足够大的气孔！所以说千万不要忽略这个重要原因！其实面包片横着切是为了可以更好地把底部切开，这样就不需要在中间留空隙了 。当然这个空隙还是要看大家的手法和经验！小刘：谢谢你的观看！
四、面包片中间没有排出空气 。
【吐司面包切片技巧】
为什么我们的面包中间不能排出空气？那是因为面包上的切面和面包表面都没有排出空气，所以就不能形成足够气泡从而导致 。所以这个时候我们可以给面包上盖一层保鲜膜，如果没有保鲜膜可以用保鲜膜覆盖 。保鲜膜覆盖法：先将吐司用小刀切成长方形或者正方形（用刀切不要太大或者太小),然后将切好的面包放入保鲜膜上铺一层保鲜膜或者锡纸中间多留点空隙，这样面包外面就不会漏出气泡而变得又薄又光滑） 。
