烤红薯是我们小时候的一种爱吃的零食，而且还是很多人喜欢吃和收藏的一种零食 。虽然小时候这种零食特别难吃，但是现在却很流行 。因为现在家里也不缺这类食物啦，所以我们就可以自己做了！而且烤出来的东西不仅口感好而且味道也很棒~主要原料：红薯2个、玉米淀粉1勺、鸡蛋1个、清水50克（可不加）、盐少许 。
1.把红薯清洗干净，然后去皮切成小块；
用刀背轻轻拍一下，可以把水分拍出来；然后把水沥干 。把两个红薯放在一个大盆中，加入玉米淀粉和清水，搅拌均匀 。再把两个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用；然后把2个切好的红薯放入容器中 。用筷子把红薯拌匀，让每一块都裹上淀粉，这样烤出来才会好吃 。
2.在空气炸锅中加入清水，将红薯放入其中浸泡2小时左右；
接着把红薯放入蛋黄中，混合均匀 。然后倒入玉米淀粉 。再加入1勺盐，用筷子搅拌均匀 。最后放入空气炸锅内 。启动“烘烤”模式，大约1分钟即可出炉 。烤熟后可以适当延长烤制时间哦！注意：这里一定要注意红薯表面有没有水，不然烤到表面的时候很容易烤糊了 。
3.将煮熟的红薯倒入红薯碗里，加入1勺玉米淀粉和适量盐搅拌均匀 。
【空气炸锅做烤红薯怎么做】
搅拌均匀后再倒回红薯碗里 。红薯碗的高度是一个碗深 。搅拌的过程中要用小铲子不停地搅拌让红薯更加地软烂，因为红薯水分大，所以要多搅拌一会才行 。搅拌到你能看清楚，如果能看到很厚的红薯颗粒就说明已经熟了，因为这时红薯已经够软了 。
4.用筷子将蒸熟的红薯戳几个洞然后放入烤箱继续烤10分钟左右，直到红薯变软变熟即可关火 。
小贴士：用烤箱烤红薯的时候，可以将白糖换成冰糖或者是葡萄干 。如果喜欢吃甜一点的，可以在里面加入一些冰糖 。这样烤出来的红薯就不会太甜了哦~烤箱中放一碗水让红薯去吸水分变软，时间不要太长哦~好了今天就到这里了，如果你有更多的美食教程的话，欢迎在下方评论留言呀 。
