青桔子是一种非常好吃的水果，酸酸甜甜的味道让人感觉非常好吃 。在我们家是比较喜欢吃青桔子的，不过最近由于青桔子吃多了会导致上火，所以我还是吃一些青桔子让它去火 。因为桔子这种水果本身是没有什么味道的，所以吃起来特别甜，而且没有异味，所以我就想要把青桔子放到冰箱里保存起来，这样就不会有太大的问题了 。不过青桔本身就是一种很小的水果，放冰箱里保存起来不是很好，所以在冰箱里保存青桔不是很好，但是我还是放了一点青桔进去继续保存，不会出现坏掉的情况存在，这样就可以保存很久了，让青桔子去火变甜了呢！
第一步，准备好所需要的材料，将青桔子清洗干净，然后用刀将桔子切成块，注意不能切得太大，不然就会影响口感了 。
接着将桔子的蒂去掉，这个时候一定要把青桔子切成两半 。然后将桔子放在盐水里面浸泡一下 。浸泡过之后，再将其中半个放到水里面清洗干净就可以了 。
第二步，将青桔放到一个干净的容器里面，加入适量的食盐，然后将青桔放进去腌制30分钟 。
这个时候，可以将容器里的水倒掉，然后准备一个干净的碗，在碗里加入适量的冰糖，然后再将适量的青桔放进去搅拌均匀 。这时候，可以将青桔给弄熟了，然后放到一旁备用 。准备一个干净的容器，将准备好的冰糖给放进去 。再将准备好的青桔子放进去，然后用保鲜膜把容器给包起来，然后再将容器给放在通风好的地方里面继续腌制30分钟 。
第三步，将腌制好的青桔捞出来放入一个干净的盆里面，加入适量的清水，然后将青桔子放进去浸泡一个小时左右 。
浸泡好的青桔放在冷水里面进行冲洗干净 。这样做是为了让盐能够更加均匀地分布在青桔子表面，让青桔子上更容易附着上盐分和水分 。然后捞出来之后就将盐和水分给洗干净，将青桔子放到一个干净的碗里面 。用筷子将泡好的青桔子夹出来，然后放到碗里用勺子压成泥 。
第四步，等青桔泡好以后就可以把它捞出来了，沥干水分，然后将青桔放到另一个干净的容器里面，加入适量的食盐和柠檬汁给它腌制20分钟左右 。
这样做可以让青桔腌制出来的果皮更加的脆，也可以让青桔里面带有一些水分和糖分 。不过如果你喜欢吃甜一点的话也可以多给青桔腌制一下，然后放在冰箱里面继续冰冻一段时间之后再给它吃 。这样保存在冰箱里面就不会影响到青桔子里面的糖分转化了 。吃起来也非常的好吃哦！这样的腌制方法是不是非常简单呢？
第五步，将腌制好的青桔放到冰箱里封存2个小时左右就可以直接食用了 。
【青桔子怎样变黄变甜】
这样做出来的青桔就是一种酸酸甜甜的味道，虽然没有原来吃起来那么多，但是喝起来一点也不腻，还很好吃呢！你学会了吗？如果你也喜欢这种做法的话，你也可以把这种腌制出来的青桔再拿来继续保存 。我们一起来看看这道制作青桔的方法吧！
