如今市面上出现了很多胶水，花胶、牛肚等都是用这些胶做成的 。其中又以“官栈花胶”的名气最大，很多人都会问，这种花胶吃吗？是什么胶做的？下面就给大家简单介绍一下这款老牌子的花胶 。老牌子、质量好最重要！
1、官栈花胶的特点：
(1)优质花胶：官栈花胶所用的原料为花胶胶壁和厚腹鱼肚，其胶壁有丰富蛋白质，多为天然活性物质与人体所需维生素，并具有很好的滋补功效 。(2)良好功效：官栈花胶功效显著，适用于滋补肝肾、养颜补血、改善睡眠等功效 。(3)天然鱼胶一般为野生鱼胶，其鱼胶为天然鱼胶中之极品，因其没有人工合成之色素，口感自然纯厚鲜美，鱼胶味道甘醇，营养价值高！(4)纯正野生：在整个生长过程中，其鱼胶不进行人工催产而自然成形的一种花胶鱼胶产品 。(5)优质鲜：采用顶级海洋小分子蛋白为原料所制成一款天然健康食品 。
2、花胶吃吗？
花胶和猪肚是一样的，都是滋补的佳品 。但区别在于，猪肚主要用于补气补血，而花胶则主要用来滋补 。所以吃花胶和吃猪肚一样重要！花胶也是要分等级的，优质花胶具有更高的营养价值和更好的保健效果 。市面上常见的一些廉价花胶，其中最便宜的就有猪肚 。
3、是什么胶做的？
这是一个比较让人纠结的问题，因为现在市面上所用的胶很多都是劣质胶，其中又以官栈花胶最受关注 。官栈花胶起源于清朝道光年间(1821-1851),在当时胶水价格高，质量差，官栈花胶的价格相对来说也比较便宜，因而在当时很多人都把它当作“白胶”来吃了 。但随着科技越来越发达，各种工业胶已经充斥市场，很多劣质胶水被不法商家利用，然后加入其他物质来冒充花胶来出售 。而现在市面上大多数花胶都是用天然鱼肚加工而成，为了保证花胶质量和产量都有很多，所以很多商家会加入工业胶来冒充天然花胶来出售 。但这并不代表一定就是假货、质量差什么的呀，官栈花胶就一直被大家所诟?。〔还故怯泻芏嗬舷饭歉颐谴戳烁＠? ，下面就给大家简单介绍一下 。
4、市场上有不少以次充好的花胶产品 。
【官栈花胶是什么胶做的】
有些是用好一点的花胶和土腥味较大的大黄鱼熬制成胶水，这种胶水在市场上卖得非常便宜 。这种花胶在外观上和海鳗相似，但却不能食用 。而真正的野生大黄鱼，其鱼身很长，需要一两年的时间才能炖煮成胶水食用 。所以不要轻易尝试那种胶水泡发后能像真品一样炖煮一整夜的 。正宗的野生大黄鱼是需要长时间炖汤才能炖好，因此不要尝试 。另外还有一种就是真正用红海鲤来泡发大黄鱼的胶水，这种胶可以吃一辈子，口感比真正的海鳗还要好很多 。
