桂林米粉是广西的特色美食，而且是全国闻名的小吃 。桂林米粉是以桂林山水为原材料的一种米粉，具有浓郁的桂林风味 。很多地方都有桂林米粉，所以我们应该要有好的学习方法和经验 。现在市场上也有桂林米粉小吃卖，那么桂林米粉怎么吃呢？下面就让我来给大家分享一下吧！
1、桂林米粉可以用开水烫一下，然后加入卤水煮熟，捞出晾凉 。
也可以加入猪骨汤，熬制一锅卤水 。但是要注意卤水的量一定要足够，卤水要浸泡到米粉里面去，让米粉泡到软糯为止 。然后就可以盛出来放入大碗中了 。在这里我还是想给大家说一下米粉怎么吃吧！首先准备好米粉，把卤水倒入锅中，然后加入一勺猪骨汤进去翻炒 。这个时候把米粉放入锅中，加入一些酱油，蚝油或者是其他的调料，然后翻炒均匀即可出锅 。
2、猪肉切块，香菇切成丁 。
在锅里放入清水，把米粉放进去煮开，不要煮开的时间太长，因为米粉比较硬 。煮开后把米粉捞出来过冷水，沥干水分 。准备一些蒜蓉、干辣椒 。热锅下油，下猪肉丁和香菇丁翻炒一会 。然后把大米和其他辅料一起放入锅中翻炒 。再把桂林米粉倒入锅中翻炒 。
3、葱切成段 。
小米椒切段 。蒜切成末 。洋葱切成丝 。姜洗净切片 。
4、锅中加入油倒入肉丁翻炒至变色捞出备用 。
【炒桂林米粉怎么炒好吃】
将肉丁和干辣椒切成小块备用，然后把葱、姜、蒜切成末备用 。桂林米粉：选用桂林山水或螺蛳粉、香干、虾米、猪肉等煮熟煮透后放入米粉中，拌匀，即可食用 。它是广西米粉的代表之一，也可以说是桂林米粉特色所在 。桂林米粉是由米粉（即桂林米粉）和水（即桂林山水）等配料经过加工制成的成品米粉 。具有清香可口、软糯适口、咸淡适中等特点 。桂林米粉品种丰富、种类繁多、颜色各异、风味各异 。制作方法简单而实用 。
