糯米是南方的传统食品，其口感粘糯，有嚼劲，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有补益气血，养胃健脾，止虚汗之功效，能帮助消化，健脾开胃，营养价值高，深受大众喜爱 。其主要成分为糯米，还有其他丰富的营养成分和维生素 。糯米的主要食疗作用是补中益气，健脾开胃，和中下气，止虚汗，益气补虚 。糯米具有补中益气，健脾开胃之功效；具有补中益气，健脾和胃之功效；能健脾和胃，补养气血，增进食欲，增强体质；适用于营养不良，食欲不振，腹胀腹痛，贫血久病及产后血虚引起的恶露不尽等症；还可治疗消瘦、贫血 。下面来分享一款香甜软糯，营养丰富且好吃营养美味的糯米饭――糖炒饭吧 。
一、材料准备
准备糯米适量，白砂糖适量 。①糯米：取适量清水清洗干净，放入锅中煮沸，倒入清水浸泡至熟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用；②白糖：适量约白糖少许备用；③黄油适量；④食用油：锅里放少许油烧热，放入冰糖炒至融化、出小泡泡备用 。
二、步骤步骤
第一步：把大米淘洗干净，沥干水分备用，把糯米放在清水中浸泡两个小时以上 。第二步：准备一个碗或者碗，倒入少量食用油，可以让米饭更加的蓬松 。然后把泡好的米捞出放到碗中，把沥干水分的大米和切碎的红糖全部放入到米粒中，然后用筷子搅拌均匀 。第三步：准备一个小锅或者锅里放入少量的油，烧热之后，把准备好的大米均匀的倒进去翻炒 。第四步：把熬好的糖水放入到大米里翻炒至粘稠状倒出 。第五步：在锅里放入少量水（一碗米的量）或者是两碗水（一碗米多一些）烧开后再加入一勺白糖提鲜即可出锅食用 。
三、制作方法
【糯米怎么做好吃】
第一步：准备好食材，将糯米洗净，然后浸泡一夜之后捞出，沥干水分 。第二步：在锅中加入适量清水，放入糯米及葱段 。第三步：倒入清水大火煮开，转小火煮半个小时以上 。第四步：将糯米煮至米碎状态，倒入一个容器中再加点凉水浸泡备用 。第五步：锅中烧油放入冰糖小火炒化，炒出糖色和焦糖酱状之后加入大米，继续翻炒均匀 。第六步：往锅中加入清水少许盐及生抽、蚝油调味即可出锅 。
