鸡蛋炒嫩，是很多人都喜欢吃的一道菜 。炒蛋的方法有很多，煎、炒、炸等，不管哪种方法都能做出好吃的鸡蛋 。今天要给大家分享几种炒蛋方法，简单又好吃 。主要食材：鸡蛋4个，青椒1个、大蒜2瓣、大葱2根、食用油适量、盐少许 。
1、先将鸡蛋打散，倒入大碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用 。
大蒜去皮，切成蒜末 。大葱切成葱花 。青椒洗净后去掉蒂部和籽 。
2、将青椒洗净切丝 。
3、锅中倒入适量食用油烧热，倒入准备好的鸡蛋液中翻炒均匀 。
【鸡蛋怎样炒又嫩又好吃】
翻炒几下后，加入青椒和大蒜翻炒 。翻炒均匀后加入少许盐调味 。出锅前撒入少许葱花即可 。这道煎蛋做法比较简单，如果喜欢吃辣可以加入一些辣椒酱或者辣椒油，味道也会更好 。主要食材：鲜虾2只、鸡蛋4个、香葱2根、大蒜2瓣、盐少许、油适量 。
4、将青椒丝加入锅中大火翻炒，加入适量盐调味即可出锅装盘 。
吃法：将锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子将鸡蛋划散，翻炒至鸡蛋定型，表面金黄即可出锅装盘 。做好的鸡蛋这样做真的好吃极了 。青椒炒蛋是一道色香味俱全的家常小菜，是孩子们非常喜欢吃的一道菜 。青椒要选用辣度比较低但是脆嫩多汁的那种青椒来炒制 。
5、这道菜鲜香嫩滑，简单好吃 。
炒鸡蛋虽然好吃，但是想要炒出好吃的鸡蛋，还是需要多加注意 。一是一定要做熟了再去吃 。因为鸡蛋在高温下有可能会发生水解反应，从而导致口感变差、炒出来的鸡蛋也不会嫩滑 。二是在炒蛋的时候不要放入太多盐和鸡精，也不要放太多油，不然鸡蛋炒出来会很老不嫩，而且味道也不好吃 。三是不要太长时间地把锅中的蛋黄慢慢翻炒，不然蛋液容易碎掉，这样很容易让鸡蛋变老 。以上三种炒蛋做法就是我今天分享给大家的几种方法，大家可以尝试一下 。
