我们每天都要喝很多鸡汤，但是有时候感觉味道太淡，而且每次喝完之后都会有种淡淡的咸味 。我们自己做的话，没有那么咸，而且会有一些香精 。今天给大家分享一款鸡汤，也是用香精调出来的 。味道鲜美不会有丝毫的咸味 。大家可以试试 。
1.把母鸡洗干净，焯水，然后清洗干净，把鸡头放在砂锅里面，加入一些水，然后把鸡头放进去，加入葱，姜，料酒，八角，桂皮，香叶，盐，花椒，然后把锅盖上，开大火煮开，然后转成小火，继续煮10分钟 。
在这期间，我们可以用铲子来撇去浮沫，然后捞出鸡肉冲洗干净 。再把砂锅里面剩余的汤也放进去，开始煮 。在煮汤期间，把生姜，八角都拿出来洗干净，然后切成姜片 。放在锅里面 。
2.把鸡头煮出血沫，放入冷水里，然后把鸡捞出来，用清水洗干净，把洗干净的鸡放入砂锅里面，放入一些葱，姜，料酒，八角 。
加一些水，放入鸡头，煮两个小时左右 。如果是买回来的鸡最好是让卖鸡或者卖肉的帮忙处理一下，这样会更干净！煮好之后把鸡捞出来，在锅里面煮一下，把血沫洗干净，把鸡捞出来备用 。砂锅里面加一些水，水要一次性加够，不然放不下了 。放入一些料酒大火煮开 。
3.放入焯水后的鸡，煮开之后就关火就可以 。
等时间到了之后，就可以把鸡捞出来，然后把它清洗干净 。然后放入锅中 。再倒入一点清水 。然后开大火煮开煮十分钟 。之后放入一些冰糖进去
4.把鸡切成小块，装盘之后再把调料撒在上面，这样鸡味就做好了 。
【鸡汤怎么做】
这样做出来的鸡汤特别的鲜美，而且味道鲜美 。我们还可以把它搭配一些其他东西 。比如白萝卜和胡萝卜，这样吃起来也特别的健康 。因为我们在炖鸡汤的时候，一定要放一些白萝卜进去，这样就可以更好的去吸收汤汁，更美味 。
