豆浆是一种由大豆、水、糖等原料，经特殊工艺制成的饮料 。其营养价值高，易消化吸收，有延缓衰老、强身健体的功效 。同时，豆浆对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等有良好的保健作用 。豆奶因含有大量蛋白质、脂肪、钙等营养物质使其成为老少皆宜的健康食品 。
1、鲜豆浆
鲜豆浆，用鲜豆子榨汁，或者用干豆子熬成豆浆 。鲜豆浆口感好且没有任何杂质，喝起来味道鲜美，而且还不会有太多的添加剂 。鲜豆浆富含蛋白质和多种维生素以及微量元素，对于那些经常便秘者，能够起到很好的改善作用 。
2、鲜鸡蛋豆浆
材料：豆浆1000毫升，鸡蛋1个，糖适量 。做法：豆浆中加入水煮沸，加入蛋清 。待蛋清溶解后再加入豆浆搅匀即可 。功效：可治慢性胃炎，胃溃疡及习惯性便秘 。对因胃肠功能不佳引起的呕吐症状有较好改善作用 。
3、红枣豆奶
【豆浆的配方】
材料：黄豆250克，红枣20粒，红糖20克 。做法：首先把黄豆洗净，放入豆浆机中打碎，加入适量清水后，再加入红糖搅拌均匀，过滤掉残渣 。然后把黄豆放入破壁机中打碎成浆；红枣去核后将其放入破壁机中搅拌均匀 。接着在豆浆煮沸后加红糖搅拌至溶化就可以喝了 。功效：红枣能补血养颜、安神健胃 。
4、豆浆加糖
豆浆和糖的比例为1∶2左右即可 。有的人喜欢喝豆奶时加糖，这也是一种错误的做法 。因为豆浆中含有大量的钙且糖有一定的糖分，在豆浆中溶于水中，豆浆中的蛋白质就会被糖水解成氨基酸 。因为糖在体内转化为能量的速度比较快，在大豆中转化为能量较慢 。所以如果想要喝豆浆不发胖或是喝完后没有任何的饱腹感的话，最好在喝完豆浆后加些糖 。
5、花生米豆浆
原料：黄豆100克，花生米30克，白糖适量 。做法：黄豆浸泡3个小时以上，洗净放入豆浆机内，加水至黄豆开花后，加花生米 。盖上豆浆机的盖子，按下豆浆键即可 。功效：健脾养胃、活血化瘀 。适合经常饮用 。
