三文鱼在欧美是一种比较常见的食材了 。我们吃三文鱼最常见的方法，就是生吃 。但是生吃真的能够更好地保护我们的健康吗？今天我们就来一起了解一下吧！虽然生吃三文鱼已经司空见惯，但还是有不少人对此持怀疑态度 。
【三文鱼为啥可以生吃】
1、生吃三文鱼有风险吗？
虽然在欧洲、北美等地，生吃三文鱼已经司空见惯，但是我们中国人不一样，有很多人并不喜欢生吃三文鱼 。原因在于生食三文鱼很容易感染寄生虫，而寄生虫大多是因为被鱼刺卡住而感染了寄生虫 。在西方国家，因为鱼肉被认为是一种营养丰富、口味鲜美和很健康的食品，所以不少人喜欢生吃三文鱼 。但是，中国人均耕地面积少、淡水资源稀缺，而且现在我国经济发展快、生活水平提高了，对食物也有了更高地要求，所以很多人还是喜欢生吃三文鱼而不会被感染 。所以很多人担心生吃三文鱼会被寄生虫感染而患上寄生虫?。椅豺?,但实际上三文鱼生吃还是安全隐患最小化 。
2、生吃三文鱼真的能够更好地保护我们呢？
生吃三文鱼，并不能降低风险 。很多时候，大家会觉得生鱼片和三文鱼更健康，其实这并不正确 。三文鱼不等于三文鱼，只是三文鱼有一种独特而美味的特征，那便是鱼刺较少 。而且，它在切割烹饪阶段会产生一些“有害物质” 。因此生吃三文鱼是很好的选择哦~但是一定要注意加工方式不要太生哦~
3、哪些人不适合生吃三文鱼？
三文鱼虽然好吃，但并不是所有人都适合吃三文鱼 。有些人体质特殊，三文鱼吃多了也会生病 。有的人就是因为身体不适，身体不舒服就别吃三文鱼了 。所以建议大家吃三文鱼之前先看一看自己是哪些疾病类型：肠胃不好、肾功能不全、肝病患者、孕妇等等，再决定要不要吃 。
4、生吃三文鱼需要注意什么？
现在很多餐馆和市场都有提供这种三文鱼，但并不是所有三文鱼都可以生吃 。大部分三文鱼都存在寄生虫，所以建议大家最好还是选择那些经过高温消毒处理的三文鱼 。此外，生吃生鱼片前一定要充分加热，把鱼片上最容易残留有害细菌和寄生虫 。所以大家在吃鲑鱼之前一定要充分加热后再食用 。而且大家在吃三文鱼时还可以在里面加一些调味品，比如柠檬汁等，都可以很好地中和鱼油 。这样生吃不但能更放心，而且口感更好，还能减少对身体产生的有害影响 。
