豆腐是我们日常生活中经常吃的一种食物，豆腐也是很多人喜欢吃的一种食材，因为它在我们日常生活中比较常见 。豆腐营养丰富，口感鲜嫩 。那么鸡蛋跟豆腐应该怎么吃呢？接下来就一起来看一下 。
1.准备好所需的食材，把鸡蛋打散，豆腐切成小块备用，葱切末，蒜切末，备用 。
碗里打入三个鸡蛋，加入适量水淀粉，搅拌均匀 。起锅烧油 。油热后下入豆腐煎至两面金黄 。然后把豆腐盛出备用 。另起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，边煎边搅拌成鸡蛋碎备用 。接下来来做一道香辣可口的酱汁调料汁 。
2.锅里加入适量的油，油热之后把蛋液倒入锅中，用铲子快速的搅拌，然后等待鸡蛋凝固 。
这时候，锅里的油温要稍微高一些，然后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速的翻炒均匀 。这样做可以让我们做出的鸡蛋更加嫩滑，也不会出现口感太老 。等到鸡蛋凝固之后，把豆腐放入锅中，加入适量的食盐、味精、鸡精，用铲子翻炒均匀，然后再用大火把豆腐炒熟 。最后再加入少量白糖提鲜，搅拌均匀 。在出锅之前淋入少许香油 。这样豆腐就可以出锅了 。
3.凝固之后再把豆腐倒入锅中，把豆腐翻炒一会之后放入葱花、蒜末还有一勺盐调味 。
这样做出来的豆腐块味道鲜美，豆腐非常嫩 。鸡蛋搭配豆腐这样的搭配，吃起来营养丰富 。但是需要注意的是，我们在炒豆腐的时候建议多放一些油，这样才能让豆腐吸收一些油脂 。
4.接着把调味料淋到锅中炒出香味以后就可以装盘了 。
相信大家都知道鸡蛋跟豆腐的烹饪方式都是比较简单的，只需要注意一下火候就可以了 。虽然说这样的做法比较简单，但是也要注意技巧 。下面我们就来一起来看看鸡蛋跟豆腐该怎么吃吧 。
5.把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，然后撒上一些葱花即可起到装盘的作用了 。
【蛋跟豆腐怎么炒呢】
简单的步骤，却让你吃出不一样的味道 。那么你喜欢吃鸡蛋跟豆腐吗？喜欢吃鸡蛋的朋友应该都知道鸡蛋有补肾壮阳、益气安神的作用，但是其实鸡蛋跟豆腐还是有一些区别的 。鸡蛋是很有营养的食物之一，但是豆腐不一样 。豆腐一般都是用豆腐块或者是豆腐片来制作而成的 。它营养丰富、口感细腻、没有腥味 。
