在东北的传统饮食文化中，汤面是非常常见的一种美食，在许多的地区也是深受人们的喜爱 。而在全国各地都有着自己独特的汤面传统吃法，在东北吃汤面，不仅仅是吃汤面，也是吃面食的一种习惯：即用汤面拌面下汤或蒸熟后下菜 。汤面既有鲜汤鲜面的醇香又有面条煮熟后汤色红亮、醇厚爽口、筋道爽口的独特风味，是深受人们喜爱的美食菜肴，在全国各地都有其独树一帜的汤面食谱 。今天给大家介绍这道汤面做法很简单，在吃面条时来一碗热汤汤水绝对是一种享受 。
1、准备好所有的食材，香菇切丝，黄瓜斜刀切段
锅中倒入适量的清水，煮开之后把黄瓜放进去煮两分钟左右捞出来放凉，在把香菇丝放进去泡发，这步非常重要 。将洋葱切成丝，大蒜去皮切末 。葱切成段，生姜切成丝备用 。锅烧热倒入适量的油，油温升高之后将葱花和姜丝放进去翻炒出香味 。放入洗干净切好的洋葱块翻炒出香味，将木耳洗干净之后放进去翻炒备用 。在放入香菇丝翻炒，在放入一些老抽上色，继续翻炒3分钟左右盛出备用 。
2、锅中放入适量清水烧开，水开后加入面条，煮到用筷子可以轻松戳破的程度
3、等水再次沸腾后，放入洗干净的菠菜继续煮至菠菜完全变软，捞出菠菜备用 。4、锅中水再次煮沸后加入面条、黄瓜丝和西红柿，继续煮到面条变得浓稠 。5、最后加入适量盐煮熟即可出锅，准备一盆小碗盛入汤面或者凉面上上桌 。这道经典的热汤面条，吃起来非常美味又很清爽 。而且汤面也是非常有营养的一种美食，不知道大家喜欢吗？
3、西红柿切块，洋葱切丝（切两半）姜切片
4、将锅烧热，放入适量的油，油热后放入切好的洋葱丝翻炒一分钟（别炒太烂),加入西红柿翻炒均匀 。西红柿炒出汁，颜色变红就可以加水了 。然后加盐，生抽，糖调味 。水开后放入面条煮熟后捞出放入面条桶中即成 。下面就给大家介绍几种常见的面条吃法，在选择面条时一定要选择筋道的，这样能更好地体现出来面条的劲道程度，我们一起来看一下吧！
4、锅中加入适量油烧热，下入葱姜炒出香味
再下入适量酱油和盐，翻炒均匀入味 。随后下入姜片和葱段翻炒至葱姜水分挥发即可关火 。（千万别炒糊了！影响味道）
5、加入肉末和香菇粒翻炒均匀（肉丁不要太多）
【最简单的东北热汤面条】
翻炒到汤汁变得浓稠就可以了，此时的肉末也已经开始变得白了 。这时候加入料酒去腥，生抽，蚝油，盐和鸡精都是非常好的调味料 。这个时候基本上就可以起锅了 。
