说到春苔，相信大家都不陌生，在很多人心中的春苔应该是那种很普通的蔬菜了吧！但是我想很多人都没有想到它竟然还可以这样吃呢！炒春苔当然也不能错过了，在春季正是吃春苔的最佳季节，但是很多人都不知道怎么炒春苔呢？下面就给大家介绍一下它烹饪方式和方法吧！
1、首先我们将春苔洗干净，然后再将它切成薄片，因为我们现在正处于春播的季节 。
我们可以先在水里放一些盐，然后将春苔放进去浸泡十分钟左右 。然后我们再将它捞出来，放在水中洗干净，最后再沥干水分备用 。将食材准备好之后再开始制作，我们只需要将春苔放进去炒熟就可以了~而且炒出来也是很美味香喔！
2、然后我们准备好蒜末和小米辣，之后我们将它们都放在一起，然后加入适量的清水泡上十分钟 。
之后我们再将它洗干净之后切成小块 。接下来我们就可以将它们放在碗中了！然后我们再将它们全都放入清水中浸泡，让它们都泡在水里，之后我们再加入一点盐备用 。之后将我们切好的春苔放入水中洗干净之后放入锅中炒干水分之后就可以盛出来备用了！
【春苔怎么炒】
3、接着我们将油锅烧热，然后将油烧热之后，我们将春苔放入锅中进行煸炒 。
这个时候我们就需要加入适量的食用盐了 。当食盐融化之后，我们就可以放入之前切好的春苔进行翻炒 。在翻炒的过程中我们可以加入一点清水，因为春苔本身就已经变得比较咸了，所以不需要再加盐了 。翻炒至春苔变得变软之后就可以直接放入之前准备好的辣椒了进行爆炒了 。
4、由于春苔非常的嫩，所以我们可以在锅中加入适量的食用油、食盐来将它稍微煎一下 。
煎到微黄的时候，我们再将它盛出来备用 。将春苔倒在锅中进行翻炒一分钟左右 。接着在加入适量的食用盐、鸡精调味，再翻炒均匀后出锅即可食用 。注意春苔要在油里稍微加热一下再放进去哦！
5、最后我们再把准备好的蒜末和小米辣放入锅中翻炒均匀，之后就可以加少许水进行勾芡了 。
勾芡的过程中一定要用小火慢炒，以免勾芡不均匀 。勾芡完成之后就可以出锅了，出锅之前我们还可以撒上一些葱花进行点缀 。如果大家觉得这道菜做起来比较麻烦的话，也可以直接将春苔放入到炒菜盆中就行了！
