阳澄湖大闸蟹是我国著名的十大名吃之一，阳澄湖大闸蟹含有丰富的蛋白质还有多种维生素和微量元素，因此具有很高的营养价值 。大闸蟹在食用时可以蒸着吃、炒着吃，都是很不错的选择 。蒸大闸蟹的时间也是很有讲究的，需要蒸上半个小时才可以 。我们也来看看蒸大闸蟹多少分钟好吧！
1、用温水泡开的大闸蟹，可以在水中加入适量的料酒，用热水浸泡3-5分钟让大闸蟹体内的血水都蒸发掉 。
还可以在蒸锅里面放上清水把大闸蟹放进去蒸 。然后在盖上锅盖放入冷水当中开始蒸 。注意用冷水蒸大闸蟹不仅会影响大闸蟹的味道还有营养 。
2、然后把大闸蟹放在锅里面蒸 。
用大火，这样蒸出来的蟹肉才会多，而且蒸出来的蟹黄才会多，而且吃起来有嚼劲 。把螃蟹放在冷水里面冷却之后再用刷子刷干净 。然后在螃蟹上面摆上葱姜和花椒，如果有的朋友喜欢吃辣的可以放点辣椒，如果不喜欢吃辣的朋友也可以放一点小米辣或者是大葱 。
3、螃蟹放好后，记得要把蒸笼给盖上，这样可以有效防止蟹盖被戳破 。
然后再用清水将螃蟹冲洗干净后，要记得用剪刀将螃蟹的指甲剪掉 。之后就可以将螃蟹放入准备好的蒸笼中了；在螃蟹放入蒸笼后我们可以在蒸笼上面放上一些生姜丝和食盐 。这样可以让我们吃到的螃蟹更有味道 。那么蒸多久最好吃呢？
4、蒸蟹时间可以根据实际情况来定，如果要吃口感比较好的螃蟹，最好蒸半个小时左右即可，如果是自己做，时间就没有那么讲究了 。
用筷子夹起一只带壳的蟹，轻轻在蟹壳上戳一下，然后把蟹壳放在盘子里 。然后在锅里倒上适量的清水，把水烧开之后放上蒸笼 。蒸笼上盖上盖子然后把蟹壳放进去蒸5分钟左右就可以了 。如果有时间，我们还可以把蒸蟹用水浸泡一下，等到水凉了之后再拿出来蒸 。蒸螃蟹需要用到蒸笼，还可以用锅内放水将锅中水烧开之后放进螃蟹，然后再把蟹放进去蒸 。
5、如果觉得自己做出来的螃蟹没有那么好吃，可以再准备一些蘸料吃 。
【大闸蟹蒸多久最佳时间】
现在很多的美食都会搭配蘸料吃，我们可以用辣椒油、醋、糖、蒜、葱等来进行搭配 。其实也可以放上自己喜欢的蘸料，不仅味道更好，还能够增加食欲 。也有一些蘸料是没有味道的，可以放一些芝麻、花生碎等，大家在进行搭配的时候就要注意了，这样才能够保证螃蟹的味道 。
