7、另起一锅倒入油 ， 放入葱姜，然后倒入料汁，将糖醋料汁熬一下，熬至粘稠，再来点水淀粉，勾芡一下，将这个糖醋料汁熬至粘稠，熬制浓稠才能挂在肉丝上面 ， 放入肉条，快速给它翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，最后撒上白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了
8、成品 。
糖醋里脊的肉是猪肉 。糖醋里脊的做法如下：
主料：猪里脊肉500克 。
辅料：盐5克、料酒5克、淀粉10克、食用油35毫升、葱适量、白砂糖5克、番茄酱10克、清水5毫升 。
1、将猪里脊肉切成条，倒入调料腌制猪里脊肉 。
2、锅内热油，放入腌制好的牛肉炸酥 。
3、冷锅热油放入葱末炝锅 ， 炒糖浆 。
4、放入牛肉大火至糖汁上色 。
5、大火收汁，出锅即可食用 。
糖醋里脊是猪肉做的 。
糖醋里脊为经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口 ， 让人食欲大开 。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜 。
猪里脊有大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩不宜切片 ， 切丝 。
扩展资料：
食谱相克：
猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
牛奶与瘦肉不合适同食 ， 因为牛奶里含有大量的钙 ， 而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收 ， 国外医学界称之为磷钙相克 。钙磷比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收 。
鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食 。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻 。
参考资料来源：百度百科-糖醋里脊
文章插图
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2、糖醋里脊肉糖醋里脊能不能吃
答案是可以的 。
不过，要提醒的是，糖醋里脊非常开胃，准妈妈们一不小心就会吃多了 。但是，糖醋里脊肉是油炸加工的 ， 热量较高，多吃较易发胖，所以，孕妇还是不宜一次性吃太多 。
下面我们来看看糖醋里脊肉对孕妇有哪些好处吧！ 糖醋里脊肉通常选用的都是猪肉，而且是猪肉身上最好吃的一块肉 。猪肉是中国人餐桌上重要的动物性食品，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还可提供人体所需的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
而且猪瘦肉中含有人体生长的发育所需的大部分优质蛋白、 ， 是目前中国人汲取肉类蛋白质的主要来源 。此外，猪肉中还含有脂肪、维生素等日常所需的物质 。
所以，多吃瘦肉能迅速补充孕妇和胎儿日常所需的蛋白质，而且里脊肉质较嫩，更容易被消化 。
糖醋里脊的肉是什么肉？猪肉还是鸡肉
糖醋里脊的肉是猪肉 。
糖醋里脊是经典传统名菜之一 ， 以猪里脊肉为主材 ， 配以面粉、淀粉、醋等佐料 ， 酸甜可口，让人食欲大开 。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜 。
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布 。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜 。
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