百艾堂|秋天为什么要少吃鸡肉？这几类人要注意( 三 )
口水是我们人体精华所在 ， 每一滴都很珍贵 ， 叩齿吞津 ， 就是用口水来润泽我们的身体 ， 先叩齿36下 ， 之后全身放松 ， 舌抵上腭 。
舌头在口腔内沿着牙床外侧顺时针和逆时针各旋转36次 ， 搅动时放松 ， 这样唾液自然就来了 ， 之后分为三次慢慢咽下 。
酸甘化阴 ， 以汤润之
酸甜的东西 ， 能生津止渴 ， 养阴 ， 尤其现在南方的还处于高温之下 ， 喝上一杯生津止渴的酸梅汤 ， 特别舒畅 ， 主要的食材是乌梅 ， 《本草纲目》记载：乌梅下气 ， 除热烦满 ， 安心 。
食材：乌梅50克、甘草4克、山楂30克、陈皮10克、豆蔻6个、桂花适量、矿泉水2000ml、乌枣10个、冰糖200克 。
做法：锅中倒入矿泉水 ， 除了冰糖和桂花 ， 其余食材全部清洗后倒入锅中 ， 浸泡2小时以上 ， 之后大火烧开转中小火 ， 慢熬40分钟 。
之后准备一个大碗 ， 加入冰糖 ， 把煮好的酸梅汤倒入碗中 ， 喝的时候过滤下杂质即可 ， 最后撒上桂花 。
生津止渴 ， 平肝火 ， 养肝血 ， 清清凉凉 。
养阴生津 ， 祛湿不燥热
秋季有一道养生粥 ， 用薏米、茯苓加山药煮成 ， 不仅健脾祛湿 ， 还能养阴生津 ， 茯苓和山药都是合肺的白色食物 ， 入肺 ， 上火久了会伤及肺 ， 吃点润肺的 ， 会很舒服 。
食材：炒薏米20克 ， 茯苓20克 ， 淮山20克 ， 大米50克 。
做法：大米洗净 ， 将食材一起倒入锅中 ， 加入适量清水熬煮1小时左右即可 。
薏米和茯苓利湿 ， 山药性平味甘 ， 归脾、肺经 ， 生津益肺的同时也不会增加脾胃的负担 ， 况且米汤也有生津润燥之用 ， 这几者搭配 ， 祛湿不燥热 ， 正适合容易上火的我们食用 ， 因为里面有薏米 ， 孕妇不要吃哦 。
倘若天热不愿意下厨房 ， 咱们也准备上一罐可以即食的养阴润燥品 ， 以备不时之需 ， 这款茯苓山药粉 ， 在怀山药、茯苓、薏米的基础上还添加了清热降火的莲子 ， 焦作的怀山药 ， 肉质细腻；云南茯苓 ， 天然无硫熏；薏苡仁颗颗饱满 ， 莲子无漂白 ， 都是大自然的产物 。
这些食材利用现代破壁技术打磨成分 ， 粉质细腻 ， 冲泡之后口感顺滑 ， 没有杂七杂八的添加剂 ， 完全的食材初始的味道 ， 所以口感略微平淡 ， 喜欢吃甜可以加入牛奶或是蜂蜜一起食用 ， 口感更好 。
茯苓不溶于水 ， 搅拌时建议用开水 ， 不停搅拌均匀 ， 喜欢浓稠点的可以搅拌成糊状食用 ， 喜欢稀一些的就多加点水 。
4.脾胃虚 ， 有宿积 ， 不宜秋季吃鸡
到了中年 ， 首先表现出不适的就是脾胃 ， 吃点东西就化不下去 ， 很容易就堵在脾胃之中 ， 我们都知道 ， 积久化火生热 ， 本来脾胃就堵得慌 ， 再吃点容易上火的鸡肉 ， 这么一发散煽动 ， 就把脾胃的火给勾起来了 。
以前家中老人就有过这类情况 ， 到了秋天一心想着滋补 ， 结果忘了脾胃不和这事儿 ， 几顿鸡汤 ， 炖鸡下来 ， 感觉这胃里烧得慌 ， 更撑得慌 ， 又是运动又是少吃 ， 折腾了一个星期 ， 才把这点火给降下来 。
咱们脾胃本就虚的中老年 ， 一定要摸清自己脾胃的状况 ， 倘若总是感觉脾胃里堵堵的 ， 就要少吃这种易上火、生热的鸡肉 ， 当然羊肉也不适合 。 清淡饮食 ， 才是秋季的养生之道 。
咱们脾胃比较虚的朋友 ， 平时可以做这个养脾胃的八珍糕来吃 ， 是从古代宫廷流传下来的御膳秘方 ， 当年无论是慈禧太后还是乾隆皇帝 ， 都对它爱不释口 ， 古人比我们还注重养生 ， 能得到皇族青睐的糕点 ， 必不是凡物 。
这个糕是由党参、茯苓、薏米、莲子、山药、白扁豆、芡实和糯米这八种食材做成的 ， 所以取名为八珍糕 ， 山药、莲子、白扁豆都是滋补脾阴的；茯苓和薏米祛湿；芡实是收敛的 ， 糯米和党参都是温阳 ， 补元气的 。 这么看似简单的一个食谱 ， 有阴有阳 ， 有升有降 ， 平和有偏 ， 怪不得有人说 ， 八珍糕是千年养生健脾的糕 。
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