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百艾堂|立秋之后，跟上天地变化，照顾好脾胃！避免5个伤胃的习惯( 三 )


具体做法：以掌心着腹 ， 以肚脐为中心 ， 慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈 。 揉腹不宜在过饱或过饥时进行 ， 且要排空小便 。 腹内有恶性肿瘤或胃肠穿孔、内脏出血、阑尾炎或腹膜炎等急腹症时 ， 禁止揉腹 。
四、听小曲：《寿世保元》中说：“脾好音乐 ， 闻声即动而磨食 。 ” ， 尤其对于老年朋友来说 ， 饭后欣赏轻柔的乐曲 ， 对养生大有裨益 。
波兰医学专家曾建议胃病患者每顿饭后听一听巴赫的音乐唱片 ， 进而使他们的胃病痊愈 。 不建议听喧闹嘈杂的声音、强烈激昂的节奏以及缠绵悲哀的声调 ， 因为这些会对情绪和消化功能产生不好影响 。
鸡内金
很多年轻人喜欢吃鸡胗 ， 却不知鸡胗中有个宝贝 ， 在料理鸡的时候 ， 鸡胗里面有一层黄色的壳需要剥下来 ， 这个千万别扔 ， 老人们都知道 ， 这东西是鸡身体中的“黄金” 。
鸡内金是鸡胗中硬化的角质层 ， 晒干后碾碎 ， 平时炒菜、做面食或是煮粥时候放一些 ， 对清理我们的肠道很有帮助 。 鸡是杂食动物 ， 吃谷物、草籽、虫子 ， 而且它没有牙 ， 吃什么东西都是囫囵吞下的 ， 全靠胃 ， 可见鸡的消化功能有多强 。
而鸡胗则是直接接触食物的内层 ， 算得上是前锋 ， 鸡有两个胃 ， 一个是前胃 ， 一个是砂囊 ， 砂囊就是鸡胗 ， 吃下去的石头 ， 砂子都会存在这个鸡胗里 ， 食物进到了砂囊 ， 通过鸡内金和砂石的摩擦 ， 自然就把这些食物磨得很细了 。
同理 ， 我们人吃下去了鸡内金 ， 也可以把我们肠胃里的这些固化不动的垃圾 ， 毒素都给“粉碎”了排出来 ， 这也是近代国医张锡纯常用的方法 ， 利用鸡内金 ， 帮助人们调理排毒 ， 关于张锡纯擅用鸡内金的故事 ， 都在下图了 ， 有兴趣的朋友可以看一看 。
鸡内金一般都是晒干后磨成粉加在食物中 ， 因为属于鸡的内脏 ， 会比较腥 ， 味道有些苦 ， 混在其他食物中 ， 能够掩盖或削弱鸡内金原本的味道 ， 这个鸡内金蒸鸡蛋就非常好 ， 特别适合中老年和小孩子 ， 既能清肠 ， 也不会给脾胃增加额外负担
方法：鸡蛋打散 ， 搅拌均匀 ， 往鸡蛋中加入两倍的米汤 ， 放点盐 ， 加入一勺鸡内金 ， 上锅中火蒸 ， 水开之后 ， 蒸15分钟关火即可 ， 蒸的时候锅盖留出一点缝 。 蒸好后可以撒点醋和香油 。
鸡内金麦芽牛肚粥
牛肚100克 ， 谷芽、麦芽各20克 ， 鸡内金10克 ， 粳米150克 。 香葱末、盐、鸡精各适量 。
将谷芽、麦芽、鸡内金一起装入药袋内 ， 封好口 。 将牛肚洗净 ， 切丝 ， 和料包一起放入锅中 ， 加适量水 ， 煮20分钟 ， 倒入粳米续煮至粥成 。 取出料包 ， 加盐、鸡精调味 ， 盛入碗中 ， 撒上香葱末即可 。 随餐食用 ， 每周2次 。
如果想要长期都给身体清肠排毒 ， 也可以家中备上几盒这个鸡内金山药饼 ， 香香脆脆 ， 一盒里面都是独立的小包装 ， 一张饼一个包装 ， 干净卫生 ， 也更容易保存 ， 即使现在这种潮湿天气也不用担心受潮 。
如果工作忙 ， 没时间做的话 ， 也可以用现成的薄饼 ， 其他食材一起 。 能够中和鸡内金的味道 ， 在口感上更容易接受 。
这款鸡内金山药薄饼 。 这种薄饼大人小孩都爱吃 ， 并且饼中含有鸡内金、铁棍山药、茯苓等成分！
另外薄饼中还加入了最有名的焦作垆土铁棍山药 ， 铁棍山药是药食同源的温补食材 ， 对脾胃十分有益 。
为了达到最佳的效果 ， 在老辈人传统手工做法的基础上 ， 结合中医食养方法 ， 加入更多的鸡内金、铁棍山药和黑芝麻、白芝麻 ， 制作成鸡内金山药饼 。 一片一片的独立包装 ， 每一片都浓缩了原料中的精华！

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